Пока вы доедаете вчерашний оливье, допиваете заветренное шампанское и смотрите «Чародеев», мы решили вспомнить всё. Доедали ли оливье в 50-е так же, как сегодня? Что мы слушали в 90-е на Новый год? Есть ли шанс вспомнить, какие конфеты лежали у нас в подарках? Давайте попробуем.
В послевоенные годы празднование Нового года, конечно, сильно отличалось от того, что мы имеем сейчас. Все основные атрибуты сохранились — и ёлка, и мандарины, и украшения. Однако новогодние игрушки были самодельными, блюда на столе — бедными, а подарки, которые Деду Морозу всё равно заказывались, — какие придутся.
Валентина Ивановна Шаласуева, 83 года:
«Я встречала Новый год в деревне с мамой, братом и бабушкой. Папа умер в 1941 году. Ёлку мы приносили сами, наряжали в самодельные игрушки, настоящих не было. Мама привозила мандарины и карамельки, ими же мы украшали ёлку, подвязывали на неё печенья. У Деда Мороза просили подарки: я куклу, брат — машинку, сладости. По мере возможностей Дед Мороз готовил нам эти подарки. Например, кукла была самодельная, мама могла её соорудить из подручных средств.
Ёлка чудесно пахла. Раньше они вообще были красивее и пахли лучше. Мы спиливали их ножовкой, боялись лесничих. У нас была корова, куры, делали свои изделия из молока, лепешки. У нас было всё хозяйство. Покупное был только хлеб и масло. А вот оливье никакого не было, это появилось гораздо позже».
Лидия Васильевна Симонова, 79 лет:
«У нас всегда была большая ёлка. Мы жили не в Москве, а в Подмосковье. К Новому году мы всегда мыли дом — это была генеральная уборка, вплоть до мытья стен и потолков.
Конец 40-х — трудные годы. Но всё равно всегда находилось что поставить на стол. Очень хотелось колбасы, даже не сырокопченой, а обычной. А в 50-е появилась вареная конская колбаса.
Игрушек было мало. Мы всё делали сами. Покрывали грецкие орехи золотом, делали хлопушки, а внутрь клали пожелания. Хранили всю цветную бумагу и фантики, чтобы сделать что-то из них к Новому году. Сами делали бусы и гирлянды. Была даже книжка, где рассказывалось, как мастерить ёлочные поделки. Само приготовление проходило в последние дни — 30 и 31 декабря.
В школе нас тоже готовили к Новому году. Подарки, конечно, были очень условные. Было мало шоколадных конфет, в основном леденцы, яблоки и мандарины. Но у нас были утренники, где мы веселились, готовили и учили номера».
Во время хрущёвской оттепели и в брежневские времена, которые как раз пришлись на период детства наших родителей, появились первые зачатки того, что мы называем современным Новым годом. В 1975 году вышла «Ирония судьбы», а телевизор постепенно становился «главным украшением стола в праздник». А ещё была традиция — все посылали друг другу открытки.
Лидия Васильевна Симонова, 79 лет:
«В 60-е мы ходили в клуб, он принадлежал текстильной фабрике. На новый год там проходили танцы — они начинались в 8 вечера 31 декабря, а дальше кто как хотел. Для детей там проводились утренники. Мы сами шили себе наряды: тогда особенно нечего было покупать. Все подружки приходили ко мне, мы кроили, выбирали модели, нами руководила бабушка.
Во время самого празднования мы собирались большой компанией у нас дома. Был большой семейный праздник с друзьями. До часу ночи сидели за столом, а потом шли в лес. Ребята брали с собой бутылочку. Были огромные сугробы, не то что сейчас — климат очень изменился.
У нас был телевизор КВН — с линзой и дистиллированной водой. На нашу улицу их было всего два, поэтому к нам все приходили вечером его смотреть. Много показывали прямых трансляций из Большого театра».
Маргарита Вахрушкина, 54 года:
«Приготовление к новому году начиналось с того, что мы покупали новогодние открытки. Почта в то время работала по-другому и гораздо лучше, так что её можно было послать дней за 10 до праздника. Открытки продавались на почте и в Союзпечати: они были разные и очень красивые.
Готовиться начинали заранее, недели за две. Не было никаких школьных поборов, все новогодние украшения мы делали сами. Клеили цепочки из цветной бумаги. Праздники ставили шефские предприятия, они же покупали подарки. Либо это были приглашенные артисты из Дворца культуры.
В классе мы тоже ставили спектакли. Костюмы шили мамы, а декорации мы рисовали сами. Обязательно делали школьную новогоднюю газету. На ней писали поздравления, пожелания, обязательно изображали красивую новогоднюю ёлку. А ещё мы раздалбливали в пыль новогоднюю стеклянную игрушку, а потом посыпали ей эту газету на клей.
На праздничном столе была курица, потому что её сложнее было купить, чем говядину и свинину. За мясом надо было ехать в Москву даже из ближнего Подмосковья. Зато на предприятиях были праздничные продуктовые наборы. Шоколад мы каждый день не ели, так же как и мандарины. Эти вещи были только к Новому году и задавали праздничное настроение.
Детям покупали лимонад, родители пили шампанское. По телевизору показывали «Голубой огонёк». А ещё была программа «Мелодии и ритмы зарубежной эстрады» — в ней можно было увидеть иностранных артистов, но шла они в три утра.
Ночью все ходили гулять к ёлке. Кто-то компанией, кто-то семьей. Никакой специальной программы не было, каждый шёл со своей гармонью. Все друг друга поздравляли, с собой брали хлопушки и бенгальские огни.
У большинства людей были только настоящие ёлки. Однажды мы даже сами где-то её срубили, тогда с этим было не так строго. Устанавливали мы ее в стул: с него снимали сиденье, внутри ставили ведро с мокрым песком, затем в него втыкали ёлку.
Когда вышла «Ирония судьбы», мы её сразу полюбили. Но показывали фильм только в Новый год. А ещё мы смотрели «Весёлую планету» — про инопланетян, которые прилетели на Землю, где празднуют Новый год».
Вышедшая в 1975 году «Ирония судьбы» продолжала определять встречу Нового года в начале 80-х и стала, как пушкинский «Евгений Онегин», энциклопедией русской жизни: с забегом за апельсинами, с поисками елки, заливным и шампанским под бой курантов. Новогодняя ночь превратилась в битву телеканалов — по какому показывали «Иронию», тот все и смотрели.
Утренники в детских садах строились по привычным образцам: мальчики-зайчики (мамы шили уши на резиночке по ночам и кроили из старых шуб хвостики на шорты), девочки-лисички и снежинки в самодельных костюмах читали стихи. В конце надо было позвать Дедушку, и он приходил — с посохом и мешком — и зажигал огоньки!
Катки были самодельными, а горки — самыми высокими, быстрыми, и как же классно было скатиться с санок и кубарем, закапываясь в снежный колючий сугроб, лететь вниз!
В 1982-м вышел фильм «Чародеи», и про белых коней, которые уносят вдаль, запела вся страна. Они и другие песни из фильма стали непременным атрибутом новогодних ёлок.
Лада Бакал, 46 лет:
«Елку — живую, настоящую — ставили в актовом зале; каждый класс должен был сделать взнос в фонд её украшения. Дань взимали бумажными гирляндами — цепями, на них шли цветные журналы, а сама цветная бумага и иногда редкая — бархатная — уходила на фонарики, которые тоже изготавливали в промышленных масштабах. Электрические гирлянды были редкостью: бытовали и трофейные немецкие, и импортные гэдээровские, и редкие отечественные. Начальные и средние классы приходили на маскарад и непременное выкликание елки, старшие классы устраивали дискотеку, где играли обязательный «Мираж», «Ласковый май» и Modern Talking.
Новый год встречали дома — с родителями, под непременный «Голубой огонек» и под чтение только появившихся астрологических прогнозов — и непременно в костюме того цвет, который был объявлен «цветом года». Хорошей приметой считалось встретить Новый год в новом».
Девяностые принято вспоминать как свободные и лихие годы. Все так, но это были ещё и довольно голодные времена. Чтобы за праздничный стол не стыдно было позвать друзей и родственников (даже тогда Новый год все равно отмечали широко, большими компаниями), к празднику готовились чуть ли не с лета.
Нельзя было просто так пойти в гастроном и купить алкоголь, консервы, мясо и курицу за пару дней до праздника. Все это нужно было «доставать». Узнав, что где-то «выбросили» условные шпроты, люди ездили на другой конец города стоять в очередях. Часто с совсем маленькими детьми — чтобы обмануть правило «один товар в одни руки». Но вообще, шпроты и прочие консервированные персики (особенно в начале 90-х) были шиком. В основном на стол подавали домашние заготовки — соленья, варенья, пироги с замороженными с лета ягодами и грибами.
Елена Акимова, 37 лет:
«Первого января в начале 90-х все семьями смотрели «Песню года» — точнее, тогда она называлась «Песня-90», «Песня-91» и так далее. Чуть заветренная «Мимоза» и подтаявший холодец дружно доедались под «Плот» Юрия Лозы и «Не плачь, Алиса» Андрея Державина (и нет сердца у того человека, который не заплакал сейчас, представив эту трепетную картину).
Одной из примет новогоднего домашнего декора в 90-х были большие настенные календари «с японками» — люди поскромнее выбирали варианты с девушками в традиционных кимоно, продвинутые предпочитали их же, но в купальниках. Достать такой заранее (отдельный шик, если он был ещё и перекидной, на все 12 месяцев) и повесить 1 января на самое видное место в комнате — это, кажется, был высший уровень праздничного дизайна типовой постсоветской квартиры году эдак в 1992-м.
Несмотря на то что формально СССР уже не было, многие праздничные традиции в 90-х еще существовали. В ДК при доживающих госпредприятиях проводились обязательные елки для детей трудящихся — хоровод в холле, потом незатейливое представление а-ля «12 месяцев» и дальше выдача подарков.
Если ребёнок заболевал, родители все равно обязательно приходили на ёлку — забрать подарки
Они были сладкими: пластиковая коробка в виде курантов и «Мишки», «Маски», «Стратосферы», «Красные шапочки» внутри. Для большинства детей это были едва ли не единственные сладости за год, поэтому конфеты из подарка елись медленно и с чувством, по одной-две штучке в день. А фантики и сама коробка потом еще долго хранились в качестве трофеев.
Кажется, невозможно найти ребенка 90-х, который не помнит ритуал — опускаешь лицо в пустую пластиковую коробку из-под сладкого подарка и вдыхаешь этот едва уловимый, абсолютно волшебный аромат конфет.
Середина и вторая половина 90-х — время «Сникерсов», «Киндер-сюрпризов», жвачек, видеомагнитофонов и медляков группы Scorpions. Все это (и кассеты с медляками тоже) было дефицитом, но к Новому году традиционно добывалось.
«Киндер» или пачка Donald Duck (жвачка с крутыми диснеевскими вкладышами-комиксами), например, могли осчастливить почти любого ребенка и стать вполне самостоятельным подарком».
В начале 2000-х новогодние шоу по телевизору стали обязательным ритуалом. Это был уже не только «Голубой огонёк». Находившийся на пике популярности Максим Галкин и его шоу стали обязательным атрибутами «предкурантного» времени. Окончательную популярность закрепили за собой искусственные ёлки, и теперь достать с антресоли зеленые пластиковые ветки и собрать из них настоящее дерево стало не менее новогодним ритуалом, чем ожидание папы с ёлочного базара с живой елью в руках.
Саша Шведченко, 23 года:
«Главным развлечением перед Новым годом было найти телепрограмму на 31 декабря и радоваться, что на любом канале можно будет посмотреть любимый фильм или мультик — куда ни плюнь. А суть новогодних шоу заключалась в том, что все популярные (или считающие себя таковыми) артисты дурковали на камеру, изображая из себя то персонажей известных фильмов, то просто неся чушь. Но представить Новый год без этого было невозможно. И, конечно же, самое главное, чего ждали абсолютно все дети — новогодней рекламы кока-колы с волшебными светящимися красными грузовиками.
В 23:55 все, конечно, включали новогоднее обращение президента Путина. Поначалу это тоже казалось важным ритуалом, но с годами начало надоедать. Ну а после боя курантов на улице раздавались сотни взрывов, которые не затихали до самого утра. Пиротехника с каждым годом становилась всё лучше и популярнее.
В 2000-е на новогоднем столе уже можно было найти всё что угодно: и сыры, и конфеты всех сортов, и пряничные домики, и ананасы с виноградом. Хотя без родной селедки под шубой, конечно же, не обходилось».
Популярные прежде новогодние шоу всем так наскучили, что смотреть их уже совершенно не хотелось. И хотя любители полюбоваться на прыгающего Киркорова всё же находились, с появлением качественного интернета в каждом доме можно было просто включить любимый фильм и ждать курантов. Во время самих курантов, как мы знаем, ничего не изменилось — разве что в период с 2008 по 2012 год Путина сменил Медведев.
Важным ритуалом во время Нового года стало поздравление всех онлайн. Поздравлять можно много раз: с наступающим, с наступившим и в 00:00 — в тот самый главный момент.
В магазинах новогодняя атрибутика начала продаваться сильно заранее, и к российским гирляндам и свечкам добавились венки, имбирные печенья и Санты в очках. Так российский Новый год несколько смешался с западным Рождеством. Производители праздничной атрибутики выкладываются по полной, но многих такое заблаговременное и чрезмерное «новогоднее настроение» начало утомлять. Поэтому многие больше не ждут Нового года как чуда, а некоторые вообще уезжают в тёплые края — подальше от всей этой мишуры.
Аня Шкадаревич, 21 год:
«У нас никогда не было традиции собираться всей семьей на Новый год, несмотря на обилие бабушек и дедушек. Вместе праздновали только те люди, которые находились в это время в одном пространстве. И 31 декабря обычно был довольно ленивым днём. Еды на столе много у нас не было никогда, и день не превращался в сумасшедшие восемь часов готовки. Было только горячее и один или два салата, бутылка вина и шампанское. Никаких оливье, «Мимозы» (я только в том году узнала, что это), холодца и нарезок колбасы.
За час до Нового года мы клали красиво упакованные подарки под елку (обязательно живую) и садились за стол; взять свои подарки можно было только в Новом году. Обсуждали итоги прошедшего года и строили планы на будущий. Когда время приближалось к 12, включали на ноутбуке трансляцию, на которой в какой-то момент должны были появиться куранты (обращения президента мы никогда не смотрели). Телевизора у нас не было, поэтому все огоньки и советские фильмы были в каком-то другом пространстве.
Когда всё было съедено, мы смотрели какой-нибудь фильм, совсем не обязательно новогодний. А потом шли гулять, но без салютов и петард: их боятся собаки и птицы. На этом все празднование заканчивалось, потому что обычно все были уставшие от вечеринок с друзьями, которые были до Нового года».