Как приготовить фруктовую пастилу в домашних условиях: главное

Пастила — это не просто сладость, это настоящая находка для любителей здоровых перекусов! Простой в приготовлении и удивительно вкусный десерт, который привлечет как детей, так и взрослых. Давайте вместе создадим эту уникальную сладость на основе вашего любимого фруктового пюре

Ингредиенты:

Фрукты - 500 г (манго, яблоки, груши, персики, малина, клубника и т. д. — выбирайте по своему вкусу)
Сахар - 100 г (по желанию можно уменьшить количество для менее сладкой пастилы)
Лимонный сок - 1-2 ст. ложки (для сохранения цвета и легкой кислинки)
Чистая вода - по необходимости

Приготовление:

Тщательно вымойте фрукты, очистите от кожицы и удалите косточки, а потом нарежьте их небольшими кусочками.
Поместите нарезанные фрукты в кастрюлю. Добавьте немного воды (до половины) и сахар. Варите на медленном огне, помешивая, пока фрукты не станут мягкими.
После этого дайте смеси немного остыть и протрите через сито или используйте блендер для получения однородного пюре. Добавьте лимонный сок и хорошо перемешайте.
Застелите противень пергаментной бумагой. Вылейте фруктовое пюре равномерным слоем. Убедитесь, что слой не слишком толстый, иначе пастила не высохнет.
Поместите противень в заранее разогретую до 60-70°C духовку. Процесс сушки может занять 5-6 часов, в зависимости от толщины слоя и влажности. Открывайте дверцу духовки часто, чтобы проветрить.
Пастила готова, когда поверхность станет матовой, а при нажатии не будет оставаться следов. Как правило, это происходит, когда она перестает прилипать к пальцам.
Остудите пастилу и нарежьте ее на полоски или роллы. Скрутите в рулетики и запакуйте в пленку или бумагу.

Пастила отлично хранится в герметичной упаковке. Вы можете радовать себя и своих близких этой сладостью в течение продолжительного времени.

Заменит вредное печенье: ПП-десерт из яблок поможет не скучать на диете

Теперь у вас есть рецепт, который можно адаптировать под любые фрукты и предпочтения! Не сомневайтесь: экспериментируйте с добавками — орехами, семенами или даже освежающими травами, такими как мята. Наслаждайтесь своей пастилой и делитесь ею с близкими!

Приятного аппетита!