Сосиски под сырной корочкой: спасение для холостяцкого ужина
Этот рецепт — для тех, кто хочет быстро и сытно поужинать.
Сосиски запекаются под шапкой из сыра, майонеза и чеснока. Получается румяная корочка, тянущийся сыр и аромат чеснока. Готовится за двадцать минут, а на столе выглядит как блюдо из ресторана. Отличный вариант для ужина или перекуса.
Ингредиенты:
- Сосиски — 6 шт.;
- Сыр твёрдый — 150 г;
- Майонез — 2 ст. ложки;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Перец — по вкусу.
Если намазать сосиски тонким слоем, сыр быстро расплавится и стечёт, а корочки не получится. Плотный слой сыра с майонезом создаёт «шапку», которая держится на сосиске и подрумянивается. Поэтому не жалейте массы — она должна полностью покрывать сосиску сверху.
Как готовить
Разогрейте духовку до 180°C.
Сосиски уложите на противень.
В миске смешайте натёртый сыр, майонез, давленый чеснок и перец.
Нанесите сырную массу на сосиски и запекайте 15–20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Сыр при нагревании плавится и может стечь с сосисок на противень. Чтобы этого не случилось, добавьте в сырную массу немного майонеза — он делает её более вязкой и помогает держаться на сосиске. Кроме того, наносите массу на надрезанные сосиски: сыр попадёт в бороздки и «зацепится» за них. А если хотите совсем плотную корочку, добавьте в массу ложку панировочных сухарей или тёртого пармезана.
Вместо сосисок подойдут сардельки или куриные колбаски. Сыр можно смешать: чеддер даст остроту, моцарелла — тягучесть. Для более яркого вкуса добавьте в сырную массу паприку или зелень. А майонез можно заменить на сметану — блюдо станет легче.
Лучше есть сразу — пока сыр тянется, а корочка хрустит. Разогревайте в духовке или микроволновке — но недолго, чтобы сыр снова расплавился.
Сосиски надрезайте — так они станут сочнее. Сырную массу наносите плотным слоем — так получится корочка и запекайте до румяности.
Приятного аппетита!