Без майонеза, а вкус, потрясающий: легкий пп-салат «Монпасье» с сельдью
Источник фото: Global Look Press © Alexander Legky
Когда хочется отказаться от жирных соусов на праздниках, то на выручку придет этот простой и невероятно гармоничный салат. В одной миске идеально сочетаются слабосоленая сельдь, свежая пекинская капуста, зеленый горошек и пряная зелень.
Блюдо собирается буквально за минуты. Салат не оставляет тяжести в желудке и может стать прекрасным гарниром к отварной картошке или ломтику ржаного хлеба. Гости гарантированно оценят такое угощение и обязательно попросят добавки. Попробуйте приготовить это блюдо на Новый год. Закуска окажется вполне диетической и не навредит фигуре.
ПП-салат «Монпасье» без майонеза
Список продуктов:
- Филе слабосоленой сельди – 0.5 шт.
- Пекинская капуста – 100 г.
- Яйца – 2 шт.
- Салатный лук – 0.5 шт.
- Консервированный зеленый горошек – 150 г.
- Свежий укроп – по вкусу.
- Оливковое или подсолнечное масло – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
Как приготовить:
Сначала подготавливаем все продукты. Яйца отвариваем вкрутую, затем полностью остужаем в холодной воде и очищаем от скорлупы. Филе слабосоленой сельди проверяем на наличие мелких косточек, а затем нарезаем рыбу небольшими кусочками.
Листья пекинской капусты промываем, просушиваем бумажными полотенцами и шинкуем тонкой соломкой. Половину салатного лука нарезаем тонкими полукольцами или перьями. Если овощ кажется слишком резким и горьким, то ошпариваем его крутым кипятком.
Остывшие вареные яйца рубим средними кубиками. Открываем банку с консервированным зеленым горошком и сливаем всю жидкость. Свежий укроп промываем и мелко рубим ножом.
Соединяем подготовленные продукты в глубоком салатнике. Поливаем растительным маслом и перемешиваем. Снимаем с салата пробу перед подачей. Поскольку сельдь сама по себе достаточно соленая, дополнительная соль может вовсе не понадобиться. ПП-салат без майонеза готов.
Приятного аппетита!