Ешьте, хоть ночью: нежный пп-десерт из банана и йогурта вместо жирного крема и муки
Источник фото: Global Look Press © Ilya Moskovets
Для многих сладкоежек, следящих за своей фигурой, вечерний чай становится настоящим испытанием на прочность. Так хочется побаловать себя десертом, но классическая выпечка пугает обилием углеводов и высокой калорийностью. К счастью, приверженцы ЗОЖ и правильного питания могут ликовать.
Существует замечательная альтернатива жирным тортам, которую можно без угрызений совести позволить себе даже на поздний ужин. Этот легкий диетический десерт по своей структуре напоминает чизкейк или плотный шоколадный мусс. И готовится он за считанные минуты. При этом десерт не содержит ни грамма муки или сливочного масла. Нежный пп-десерт обладает глубоким вкусом самого настоящего пирожного.
Нежный пп-десерт из банана и йогурта
Список продуктов:
- Густой греческий йогурт – 230 г.
- Спелый крупный банан – 1 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Натуральный какао-порошок – 2 ст. л.
- Любой подсластитель (сахарозаменитель) – по вкусу.
Для финального оформления блюда нам потребуется шоколадный сироп без сахара или немного растопленного горького шоколада с высоким содержанием какао.
Как приготовить:
Очищаем банан от кожуры и произвольно нарезаем его небольшими кружочками. Перекладываем фрукт в глубокую чашу блендера. Спелый банан в десерте выступает не только как основа, но и как главный источник сладости. Следом отправляем в блендер густой греческий йогурт. Он подарит десерту бархатистую кремовую текстуру. Вбиваем яйца и всыпаем какао-порошок. По желанию добавляем качественный сахарозаменитель.
Тщательно взбиваем все ингредиенты. У вас должна получиться абсолютно однородная, глянцевая шоколадная смесь без единого комочка. Аккуратно переливаем ее в небольшую жаропрочную форму. Перед переливанием теста, форму следует застелить пергаментной бумагой. Отправляем заготовку в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 35 – 40 минут.
Во время приготовления середина готового пирога должна надежно схватиться, но при этом оставаться слегка подвижной. После извлечения из духовки десерт нужно полностью остудить при комнатной температуре. Затем убираем его в холодильник, как минимум на один час, а лучше на всю ночь. За это время структура стабилизируется. Перед подачей украшаем порционные кусочки шоколадным сиропом или растопленным темным шоколадом.
Приятного аппетита!