Новогодний аромат на вашей кухне: нежный апельсиновый кекс из бюджетных продуктов
Источник фото: Global Look Press © Ilya Moskovets
Даже самую обычную домашнюю выпечку можно легко превратить в изысканный десерт. Особенно если добавить в нее интересные ингредиенты. Несколько спелых апельсинов подарят тесту потрясающую текстуру и неповторимый насыщенный аромат.
Свежий сок сделает мякиш приятно влажным, а дополнят эту кулинарную картину нежная белоснежная верхушка и яркая декоративная крошка. Приготовить этот десерт не составит труда, ведь все продуктыты максимально доступны.
Апельсиновый кекс с творожным кремом
Список продуктов:
- Сливочное масло – 180 г.
- Сахар – 150 г.
- Яйца – 3 шт.
- Апельсины – 3 шт.
- Мука – 370 г.
- Разрыхлитель – 2 ч. л.
- Соль – 1 щепотка.
- Творожный сыр – 200 г.
- Сахарная пудра – 40 г.
Как приготовить:
Заранее достаем сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре. Снимаем с вымытых апельсинов верхний слой кожуры (цедры) с помощью мелкой терки. Из мякоти фруктов выжимаем сок. Его должно получиться примерно 250 мл.
Растираем подготовленное мягкое масло с сахарным песком, щепоткой соли и ароматной цедрой. Поочередно добавляем в полученную смесь сырые яйца. После каждого яйца тщательно вымешиваем массу до однородности. Вливаем весь апельсиновый сок. Не пугайтесь, если жидкая основа слегка расслоится на этом этапе. Просеиваем пшеничную муку вместе с разрыхлителем и порциями всыпаем в емкость с основой. Замешиваем довольно густое тесто.
Смазываем подходящую форму небольшим количеством масла. Перекладываем в нее цитрусовую массу и разравниваем. Выпекаем пирог в разогретой духовке при температуре 180 градусов, примерно 45 – 60 минут. Обязательно проверяем готовность выпечки внутри сухой деревянной шпажкой. Достаем готовый кекс и оставляем его на столе до полного остывания. Только после этого вынимаем из формы.
Для воздушной шапочки соединяем холодный творожный сыр с сахарной пудрой и перемешиваем. Красиво распределяем этот крем по поверхности остывшего и украшаем десерт остатками цедры.
Приятного аппетита!