Заменят дорогущую икру: топ – 3 закуски из рыбы для Нового года
Источник фото: Global Look Press © Pogiba Alexandra
Бутерброды с красной икрой давно стали классикой новогоднего стола. Однако цены на этот деликатес взлетели до небес. Если вы хотите разнообразить праздничное меню бюджетным и вкусным рыбным блюдом, то обратите внимание на эти рецепты.
Из самых простых и доступных продуктов можно приготовить праздничные угощения. Закуска с подкопченной скумбрией удивит пикантным вкусом. Нежная печень трески, это такая же классика, как и икра. Консервированная сайра сделает бутерброды сытным и оригинальными. К тому же такая рыбная закуска невероятно полезна. Она богата ценными жирными кислотами омега-3, а также важными для здоровья витаминами А и D.
Топ – 3 закуски из рыбы для Нового года
Полный список продуктов для приготовления всех трех вариантов:
- Скумбрия горячего копчения – 150 г.
- Ржаной хлеб – 4 ломтика.
- Творожный сыр – 80 г.
- Свежие огурцы – 2 шт.
- Зеленый лук – 1 пучок.
- Лимонный сок – 1 ч. л.
- Печень трески консервированная – 1 банка.
- Свежий багет – 10 ломтиков.
- Маринованный огурец – 1 шт.
- Зелень укропа – 1 пучок.
- Сайра, консервированная в масле – 1 банка.
- Зернистая горчица – 1 ч. л.
- Натуральный греческий йогурт без добавок – 1 ст. л.
- Яйца отварные – 6 шт.
Пикантный вариант со скумбрией и свежим огурцом
Для создания кулинарного шедевра нам понадобятся ломтики ржаного хлеба, которые нужно слегка подсушить в тостере. Наносим на подготовленные хлебные кусочки ровный слой творожного сыра. Сверху аккуратно распределяем разобранную на средние ломтики копченую скумбрию без костей. Добавляем кружочки отварного яйца и тонкие слайсы огурца. Перед подачей слегка сбрызгиваем закуску соком лимона и украшаем мелко нарезанным луком.
Нежное угощение с печенью трески
Эта изысканная намазка готовится за считанные минуты. Вынимаем печень из банки и разминаем ее обычной вилкой. Смешиваем печеночную массу с мелко порубленными сваренными вкрутую яйцами. Добавляем измельченный маринованный огурчик. Распределяем получившийся паштет по хрустящим кусочкам свежего багета. Для праздничного настроения украшаем готовое блюдо веточками укропа.
Сытные гренки с сайрой под соусом
Сливаем излишки масла из консервов. Выкладываем сайру в миску и разминаем. Отдельно натираем на мелкой терке вареные яйца. Мелко крошим свежий огурец и перья зеленого лука. Для заправки смешиваем ложку натурального густого йогурта с зернистой горчицей. Перемешиваем соус с и намазываем на ломтики багета. Перед подачей рекомендуется немного подержать закуску в холодильнике.
Приятного аппетита!