Салат «Леди Ди»: отличный способ удивить гостей
Этот салат — из тех, что выглядят нарядно, а готовятся просто. Крабовые палочки дают сытность, зелёные яблоки — кислинку, виноград — сочность, а кешью — хруст. Плавленый сыр связывает всё вместе, а майонез добавляет нежности.
Отличный вариант для праздничного стола или семейного ужина.
Ингредиенты:
- Палочки крабовые — 250 г;
- Яблоки зелёные — 2 шт.;
- Виноград без косточек — 100 г;
- Сыр плавленый — 100 г;
- Орехи кешью — 50 г;
- Майонез — для заправки.
Зелёные яблоки, в отличие от красных, имеют выраженную кислинку. В салате с виноградом и плавленым сыром эта кислинка балансирует сладость и жирность. Кроме того, зелёные яблоки плотнее — они не размягчаются и сохраняют хруст. Если взять сладкие красные яблоки, салат может получиться приторным.
Приготовление:
Нарежьте крабовые палочки и яблоки мелкими кубиками или соломкой.
Виноград разрежьте пополам.
Плавленый сыр натрите на мелкой тёрке.
Орехи кешью слегка обжарьте на сухой сковороде и измельчите.
Смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом и перемешайте.
Украсьте салат кешью и подавайте.
Этот салат можно подать и в общей миске, но если хотите удивить гостей, выложите его порционно. Используйте кулинарное кольцо или просто стакан — поставьте на тарелку, наполните салатом, утрамбуйте и аккуратно снимите. Сверху украсьте половинками винограда, целыми орехами кешью и листиком мяты. Получится ресторанная подача, которая выглядит нарядно и аппетитно. А если подать салат в красивых креманках, он станет центром праздничного стола.
Вместо крабовых палочек подойдут креветки или отварная рыба. Виноград можно заменить на консервированные ананасы. Для более яркого вкуса добавьте в салат немного зелени или цедры лимона. А майонез можно смешать со сметаной — салат станет легче.
В холодильнике под крышкой салат остаётся свежим до двух дней. На следующий день он становится ещё вкуснее: яблоки и виноград отдают сок. Но лучше есть в первые сутки — пока кешью хрустит.
Яблоки берите зелёные — они дают кислинку. Кешью обжаривайте — так они ароматнее. А заправляйте перед подачей — так салат не «поплывёт».
Приятного аппетита!