Яичный рулет «Керан-мари»: сытный завтрак по рецепту из Кореи

Многие из нас на завтрак едят яйца. Но привычные омлеты, глазуньи и даже пашот могут приедаться. Необычное утреннее блюдо из Кореи перевернет ваше впечатление от завтрака. Яичный рулет «Керан-мари» можно приготовить на обычной сковороде всего за 10 минут.

Традиционный корейский рулет из тонких яичных блинчиков с добавлением овощей, это не только вкусно, но и полезно. Белковая основа из яиц и углеводы из овощей сделают завтрак полноценным и сытным. Кроме этого, блюдо получается эффектным, как из ресторана. Обязательно попробуйте приготовить это удивительное угощение на завтрак.

Яичный рулет «Керан-мари»

Список продуктов:

1. Яйца куриные – 4 шт.
2. Свежая, молодая морковь – 1 шт.
3. Сладкий болгарский перец (красный или зеленый) – ½ шт.
4. Молоко жирное – 2 ст. л.
5. Соль, перец, укроп, зеленый лук и другие специи – по вкусу.

Как приготовить:

Главный секрет блюда, это поэтапная жарка яичных блинчиков на сковороде. Овощи тщательно моем и очищаем от всего лишнего. С моркови снимаем кожуру, а из перца удаляем плодоножку и семена. Берем самую мелкую терку и натираем морковь. Зеленый лук, укроп и болгарский перец рубим как можно мельче.

Перекладываем подготовленные овощи в миску, разбиваем яйца и вливаем молоко. Все ингредиенты тщательно перемешиваем вилкой. Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием, смазываем ее растительным маслом и выливаем ¼ часть яичной смеси. Распределяем ее по всей сковороде тонким слоем.

Баклажаны по рецепту из Грузии: ореховый аромат и пикантный вкус

Как только нижняя часть блинчика схватится, аккуратно заворачиваем блинчик в рулет и сразу подливаем следующую часть смеси. Продолжаем жарить до тех пор, пока на сковороде не окажется четыре свернутых яичных рулета. Выключаем огонь и даем блюду отдохнуть 3 – 5 минут. Затем разрезаем его на порции и подаем на стол. Яичный рулет «Керан-мари» готов.

Приятного аппетита!