Вместо надоевшего омлета: готовим сырную ПП-лепешку на завтрак за 10 минут
Источник фото: Global Look Press © Vladimir Snatenkov
Омлет и яичница, это самые популярные утренние угощения. Однако, каждый день есть одно и то же надоедает. Попробуйте приготовить сытную ПП-лепешку из сыра, творога и яиц. Всего 10 минут и полезный завтрак будет стоять на столе.
Завтрак по экспресс-рецепту не потребует долгой возни с ингредиентами. Если вы находитесь на диете, то пшеничную муку рекомендуется заменить рисовой. Хотя на самом деле муки потребуется совсем немного и в утренний прием пищи можно себе позволить такое удовольствие.
Сырная ПП-лепешка для завтрака
Список продуктов:
- Творог жирный – 100 г.
- Сыр – 50 г.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 30 г.
- Сметана – 30 г.
- Разрыхлитель для теста – ½ ч. л.
- Соль и перец – по вкусу.
Как приготовить:
Творог перекладываем в чашу для блендера и пробиваем до однородности. Добавляем яйцо и сметану, еще раз пробиваем. Сыр натираем на терке и добавляем в творожную массу. Муку просеиваем, всыпаем в нее разрыхлитель и соль, а затем перекладываем в творожную основу. Силиконовой лопаткой замешиваем тесто. Его текстура должна быть густой, но текучей.
Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и переливаем тесто. Даем ему разойтись по сковороде в круг, толщиной 1 см. Убавляем огонь до умеренного, накрываем крышкой и жарим 5 минут. Затем аккуратно переворачиваем и жарим вторую сторону еще 4 минуты, но уже без крышки.
К базовому рецепту сырной лепешки можно добавить свежий чеснок или порубленную зелень, которую кладут в тесто во время замеса. Кроме этого, рекомендуется выбирать сыр, который хорошо плавится. При выпечке следите за температурным режимом. Сначала сковороду нужно хорошо разогреть на большом огне, положить тесто и сразу убавить. Это позволит полностью пропечься и не подгореть.
Подавайте на стол в горячем виде, разрезав на порции, как пиццу. Приятного аппетита!