Ученые и шеф-повар Джейми Оливер рекомендуют новые нормы здорового питания: время перемен!
Источник фото: globallookpress Andrew Parsons
В последние десятилетия рекомендации о потреблении 5-6 порций овощей и фруктов в день стали неотъемлемой частью концепции здорового образа жизни. Однако новейшие исследования и мнения известных людей, таких как шеф-повар Джейми Оливер, ставят под сомнение эти нормы, утверждая, что для достижения максимальной пользы для здоровья необходимо значительно большее количество растительной пищи
Журнал The Times опубликовал интервью с Джейми Оливером, в котором он открыто заявил, что оптимальным вариантом является потребление не менее 7–11 порций овощей и фруктов. Это заявление подтверждается новыми научными данными, которые демонстрируют связь между повышенным потреблением растительной пищи и улучшением состояния здоровья.
Недавнее исследование, проведенное с участием более 2 миллионов человек, показало, что максимальный защитный эффект для сердца и сосудов достигается при употреблении около 10 порций растительной пищи в день. Более того, результаты исследования указывают на то, что риск преждевременной смерти снижается на 42% у тех, кто ест 7 и более порций.
Это значительная статистика, не правда ли? Она подсказывает, что недостаточное количество овощей и фруктов может стать серьезной угрозой для здоровья, и что старые рекомендации необходимо пересматривать.
По данным Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ), одна порция составляет примерно 80 граммов — это может быть горсть ягод, одно яблоко, два соцветия брокколи или пара ложек фасоли. При правильном распределении 8–10 порций на три основных приема пищи и перекусы задача становится реальной и выполнимой даже для занятого горожанина.
Как включить больше овощей и фруктов в рацион
Завтраки. Добавьте в утренние смузи или йогурты фрукты и ягоды.
Обеды. Используйте салаты как основное блюдо, наполняя их различными белковыми продуктами.
Перекусы. Замените привычные снеки на нарезанные овощи или свежие фрукты.
Используйте замороженные овощи и фрукты, они сохраняют все полезные вещества и при этом очень удобны.
Данные исследования и рекомендации Джейми Оливера открывают новые горизонты в понимании важности растительной пищи для нашего здоровья. По мере того как наука постепенно продвигается вперед, нам стоит осознать, что простое следование устаревшим стандартам может быть невежественным подходом. Не бойтесь добавлять больше овощей и фруктов в свое повседневное меню — ваше здоровье скажет вам спасибо!