Ароматные булочки с повидлом: настоящий праздник вкуса!
Источник фото: NewsVo
Если вы ищете рецепт, который способен перенести вас в мир детских воспоминаний, обратите внимание на ароматные булочки с повидлом. Эти нежные, воздушные изделия подарят вам не только приятные ощущения во время выпечки, но и самые теплые чувства отчего-то родного. Давайте вместе вспоминать вкус детства и порадуем близких домашними сладостями
Ингредиенты:
Тесто:
- 450 г пшеничной муки (просеянной)
- 220 мл теплого молока
- 15 г прессованных дрожжей (или 5 г сухих)
- 1 куриное яйцо
- 5 ст. ложек растительного масла
- 0,5 ч. ложки ванилина
- 5 ст. ложек сахара (без горки)
- 0,5 ч. ложки соли
Начинка:
- 1 ст. ложка повидла или джема (по вашему вкусу)
Приготовление:
- В глубокой миске смешайте теплое молоко с дрожжами, 2 ст. ложками сахара и 2 ст. ложками просеянной муки.
- Хорошо перемешайте, накройте пленкой или полотенцем и оставьте в теплом месте на 20-30 минут. Опара должна подняться, начать пузыриться и покрыться пенной «шапочкой».
- Переложите поднявшуюся опару в емкость, где будете замешивать тесто.
- Добавьте оставшуюся муку, сахар, яйцо, растительное масло, ванилин и соль.
- Замесите тесто до однородной консистенции. Если хотите, вы можете использовать хлебопечку на режиме «дрожжевое тесто». Убедитесь, что тесто гладкое и эластичное.
- Накройте тесто полотенцем и оставьте подходить в теплом месте на 1 час.
- После расстойки разделите тесто на 16 равных частей и скатайте их в шарики.
- В центре каждого шарика сделайте углубление. Выложите по 1 ст. ложке повидла или джема в каждую заготовку и защипните края шарика, переверните швом вниз.
- Переложите подготовленные булочки на противень, застеленный пергаментом, и дайте им расстояться еще 10-15 минут.
- Вилкой взбейте желток и аккуратно смажьте верх булочек.
- Выпекайте в разогретой до 190°C духовке в течение 15-20 минут до золотистой корочки.
Проверьте готовность деревянной шпажкой: она должна выходить из теста сухой.
Ароматные булочки с повидлом — это не просто угощение, а настоящий праздник для ваших вкусовых рецепторов! Нежные на ощупь и с ярким, сладким вкусом начинки, они вызывают воспоминания о беззаботном детстве. Попробуйте приготовить их сегодня, и вы поймете, что для счастья иногда достаточно просто ароматной выпечки и чашки чая с близкими!
Приятного аппетита!