Пицца с фрикадельками: вкусное путешествие в мир итальянской гастрономии

Пицца с фрикадельками — настоящая симфония вкусов, которая покоряет сердца и желудки людей по всему миру. Сочетание хрустящей корочки, нежного теста и аромата мясных фрикаделек под томатным соусом создает идеальный баланс, который порадует как детей, так и взрослых. Если вы хотите удивить своих близких чем-то особенным, следуйте нашему подробному рецепту и станьте настоящим пиццайоло

Ингредиенты:

Для теста:

• Сухие дрожжи — 7 г
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Мука — 350 г
• Соль — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.

Для начинки:

• Говяжий фарш — 250 г
• Тертый полутвердый сыр  — 60 г
• Томатный соус — 0,5 стакана
• Полоски бекона — 4 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Сладкий красный перец — 0,5 шт.
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Острый красный перчик — 1 шт.
• Нарезанная петрушка — 1 ст. л.

Приготовление:

1. В небольшой миске смешайте сухие дрожжи и сахар, затем добавьте половину стакана теплой воды. Перемешайте и оставьте в теплом месте на 15 минут, пока смесь не запенится.
2. В большой миске соедините муку с солью и сделайте в центре углубление. Влейте оливковое масло и дрожжевую смесь, добавьте 150 мл теплой воды.
3. Замесите тесто деревянной ложкой, а затем выложите его на стол, присыпанный мукой. Месите тесто еще 4–5 минут, после чего верните его в миску, накройте и оставьте на 30 минут для подъема.
4. Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Острый перец очистите от семян и мелко нарежьте. Смешайте его с говяжьим фаршем, нарезанной петрушкой и яйцом. Приправьте смесь солью и перцем.
5. Сформируйте из мяса 12 маленьких фрикаделек.
6. На сковороде разогрейте 2 ст. л. растительного масла и обжарьте фрикадельки со всех сторон до образования золотистой корочки. После обжарки выложите на бумажное полотенце.
7. Сладкий перец очистите от семечек и нарежьте небольшими кусочками. Бекон нарежьте на тонкие полоски.
8. Раскатайте тесто в круг и аккуратно выложите в смазанную растительным маслом круглую форму, создавая небольшой бортик.
9. Полейте основу томатным соусом и равномерно его распределите.
10. Разогрейте духовку до 200°С. Равномерно расположите мясные фрикадельки на пицце, добавьте кусочки сладкого перца и бекона. Сверху посыпьте тертым сыром и слегка сбрызните оставшимся растительным маслом.
11. Запекайте пиццу в духовке 18–20 минут до золотистой корочки.

Пицца с фрикадельками отлично сочетается с различными соусами, такими как чесночный или острый, так что не забудьте предложить их вашим гостям.

Цветаевский яблочный пирог с меренгой: настоящее сладкое искушение!

Считается, что пицца — это поле для экспериментов. Вы можете менять соотношение по своему вкусу, добавляя любимые специи или ингредиенты.

Приятного аппетита!