Торт «Микадо»: хрустящая основа и сливочный крем сделают десерт фаворитом любого праздника
Источник фото: freepik.com
Удивите гостей в праздник, посвященный Международному женскому дню, и приготовьте изысканный десерт – торт «Микадо». Сочетание хрустящих коржей и нежного сливочного крема понравится самому взыскательному гурману.
Необычный десерт можно подать на стол 8 марта. Такой торт очень просто готовить, а выглядит он, как продукт, приобретенный в ресторане.
Торт «Микадо», пошаговый рецепт
Список продуктов для теста:
- Мука – 500 г.
- Яйца – 2 шт.
- Сливочное масло – 200 г.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Соль – на кончике ножа.
Список продуктов для крема и украшения торта:
- Сахарная пудра – 100 г.
- Сливки (самые жирные) – 400 мл.
- Ваниль – по вкусу.
- Шоколад – 100 г.
- Орехи – 50 г.
Как приготовить:
Охлажденное сливочное масло порезать кубиками или натереть на крупной терке. Муку просеять, а затем смешать с сахарным песком и разрыхлителем. Добавить сливочное масло и перетереть смесь руками до образования крошки. После этого добавить в тесто яйца и замесить в однородную массу. Тесто разделить на шесть частей, из каждой скатать шар, положить в миску, накрыть пищевой пленкой и выдержать на холоде один час.
Пока тесто охлаждается, приготовить крем. Для этого достать сливки из холодильника и соединить с сахарной пудрой. Взять миксер и взбить крем до устойчивых пиков. По желанию добавить ванилин. Убрать крем на холод.
Тесто достать из холодильника и каждый шар раскатать в корж диаметром в 20 см, а затем наколоть вилкой. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать коржи на противне около 10 минут. Готовые коржи остудить до комнатной температуры.
Собрать торт, смазывая каждый корж кремом. Шоколад разогреть на водяной бане до жидкого состояния и вылить на верхний слой торта, сверху украсить дроблеными ядрами орехов.
Для того чтобы торт пропитался, а крем обрел нужную текстуру, десерт ставят в холодильник на 3 – 4 часа, сообщает портал со ссылкой на сайт «Хибины».
Приятного аппетита!