Сливочный сыр своими руками: всего 2 продукта и будет круче, чем «Филадельфия»
Источник фото: freepik.com
Сыр «Филадельфия» уже давно обрел популярность. Его можно использовать не только для изготовления роллов. Сливочный сыр идеально подходит для приготовления салатов и входит в программу здорового питания.
Если вы следите за своим здоровьем, то сливочный сыр поможет разнообразить домашнее меню. При этом, совсем необязательно приобретать дорогостоящий продукт, ведь сыр можно приготовить своими руками, а потребуется для этого всего 2 ингредиента.
Сливочный сыр по типу «Филадельфии» своими руками, простой рецепт
Список продуктов:
- Кефир жирный – 1 литр;
- Йогурт без наполнителей – ½ литра;
- Сушеный чеснок, соль и зелень – по вкусу.
Как приготовить:
Кефир и йогурт соединить в кастрюле с хорошими толстыми стенками и дном. Перемешать и поставить на медленный огонь, при желании добавить соль. Варить сырную смесь около 7 – 10 минут при постоянном помешивании. Как только продукты начнут сворачиваться, кастрюлю снимают с плиты.
Взять железное сито, проложить его марлей, сложенной в три слоя, установить в миску и аккуратно перелить сырную массу. Подождать 15 минут, за это время сыворотка успеет стечь, а на марле останутся створоженные хлопья. Для более пикантного вкуса сыр можно приправить сушеным чесноком. После того как основная часть жидкости вытекла, сыр завязывают в марлю и оставляют для дальнейшего избавления от сыворотки, сообщает портал .
Чтобы ускорить процесс, на сыр устанавливают небольшой груз и выдерживают примерно 2 часа. Домашний сливочный сыр готов. Чтобы он обрел более насыщенный сливочный вкус, сыр убирают для охлаждения в холодильник. Перед подачей на стол, его можно посыпать зеленью.
Сыр получается нежным и ароматным, а по вкусовым качествам он может по соперничать со знаменитым сливочным сыром «Филадельфия». Попробуйте приготовить этот продукт для здорового питания своими руками, и мы уверены, что домашний сливочный сыр станет частым угощением на вашем столе.
Приятного аппетита!