Суши-шарики в духовке: быстрый рецепт заменит доставку из ресторана

Когда хочется побаловать себя азиатской кухней, совершенно необязательно заказывать дорогую доставку из ресторана. Также нам не придется тратить время на кропотливую работу. Никаких бамбуковых циновок и сложного скручивания листов нори.

Приготовить популярное угощение можно гораздо проще и быстрее. Для этого достаточно смешать классический отварной рис с сочными крабовыми палочками. Затем добавить икру мойвы с сыром, а после запечь сформированные порционные колобки в духовке. Всего десять минут, и на вашем столе окажется аппетитная румяная закуска. У суши-шариков нежнейшая начинка внутри и потрясающей хрустящая корочка снаружи.

Суши-шарики в духовке

Список продуктов:

1. Рис для суши – 200 г.
2. Вода – 350 мл.
3. Рисовый уксус – 2 ст. л.
4. Сахарный песок – 2 ч. л.
5. Крабовые палочки – 200 г.
6. Копченая икра мойвы – 1 банка.
7. Сыр полутвердый – 100 г.
8. Творожный сыр – 150 г.
9. Сушеные водоросли нори – 4 л.
10. Сушеный чеснок – ½ ч. л.
11. Яйцо и японские сухари панко – для панировки.

Как приготовить:

Рис тщательно промываем под проточной водой несколько раз и заливаем указанным объемом чистой воды. Отвариваем на медленном огне до полной готовности. В отдельной емкости соединяем рисовый уксус с сахарным песком. Смесь слегка подогреваем для полного растворения кристаллов сахара. Заправляем получившимся маринадом горячий рис. Тщательно перемешиваем деревянной лопаткой и оставляем остывать при комнатной температуре.

Охлажденные крабовые палочки максимально мелко шинкуем острым ножом. Сыр измельчаем с помощью мелкой терки, а сухие листы нори разрезаем ножницами на небольшие кусочки. В глубокой миске соединяем подготовленный рис, нарезку из палочек и водорослей, натертый сыр. Затем добавляем копченую икру мойвы, мягкий творожный сыр и сушеный чеснок. Хорошенько вымешиваем массу руками. Она должна получиться достаточно клейкой и плотной.

Влажными руками формируем из получившегося рисового теста небольшие аккуратные шарики одинакового размера. Каждый колобок окунаем во взбитое яйцо, а затем обваливаем в сухарях панко. Раскладываем заготовки на противне, застеленном пергаментом, и ставим в разогретую до 220 градусов духовку, примерно на 10 минут. Подавайте блюдо теплым с соевым соусом и васаби.

Кулинарные хитрости

Традиционная японская панировка панко существенно отличается от привычных нам сухарей. Ее производят из особого белого хлеба, предварительно полностью удаляя плотные корочки.

Устойчивы к болезням: такие огурцы дают отменный урожай даже у ленивых дачников

В результате измельчения, получаются не мелкие крошки, а крупные, воздушные и невесомые хлопья. Именно благодаря такой уникальной структуре, готовая корочка на запеченных суши-шариках получается невероятно нежной и хрустящей.

Приятного аппетита!