Пикантный салат «Нидерланды»: свежая альтернатива традиционному «Оливье»
Источник фото: Global Look Press © Ilya Moskovets
В преддверии праздников или семейных застолий многие из нас начинают ломать голову над праздничным меню. «Оливье» уже всем изрядно надоел и хочется удивить гостей чем-нибудь свежим и необычным. Пикантный салат «Нидерланды» поможет это сделать.
Этот салат отличается свежим вкусом, легкостью и сытостью. Сочетание хрустящих ингредиентов и нежной заправки напомнит о лучших ресторанах мира. Закуску приготовить очень просто и она станет вашей палочкой-выручалочкой, как праздничного стола, так и для обычного семейного ужина.
Пикантный салат «Нидерланды»
Ингредиенты:
- Свежие огурцы, крупные – 2 шт.
- Яйца – 5 шт.
- Сыр твердых сортов – 300 г.
- Сметана жирная 25% – 25 г.
- Майонез оливковый – 50 г.
- Укроп свежий – 1 пучок.
- Соль и перец – по вкусу.
Как приготовить:
Приготовление салата не займет много времени, что выгодно отличает его от привычного «Оливье». Прежде всего отвариваем вкрутую яйца, а затем полностью охлаждаем их под водой. Огурцы промываем, снимаем шкурку, если она слишком жесткая, и нарезаем мелкими кубиками, перекладываем в миску.
Сыр и отварные яйца натираем на крупной терке, а затем пересыпаем к огурцам. Из сметаны и майонеза готовим нежный соус. Чтобы придать салату пикантную нотку, в соус можно положить немного столовой горчицы и капнуть пару капель лимонного сока. Готовую заправку отправляем в салат и перемешиваем. Обязательно пробуем на вкус и только тогда солим.
В готовый салат крошим укроп, добавляем перец, еще раз перемешиваем и выкладываем на блюдо горкой. По желанию, салат украшаем темными оливками без косточек или маслинами с анчоусом. Чтобы добавить салату сытости в него рекомендуется положить кусочки нежной сельди в винной заливке или копченую курицу.
выдерживаем в холодильнике 30 минут и подаем на стол. Приятного аппетита!