Для школьных пищеблоков Вологду закуплено новое оборудование

Это снижает вероятность поломки и упрощает поиск запчастей

В Вологде для школьных пищеблоков закупили новое оборудование отечественных производителей. Это снижает вероятность поломки и упрощает поиск запчастей в случае поломки.

«На территории пищеблоков есть стандартное оборудование — жарочный шкаф, плита, например. Также есть оборудование, которое облегчает труд повара в очень больших школах. В последнее время закупается такое оборудование, как планетарный миксер. Он бывает разного объёма, и, например, для Центра образования № 42 мы приобрели большой, потому что здесь много детей. Планетарный миксер может размешивать всё что угодно, например, куриный, говяжий или свиной фарш, творог, омлетную смесь и многое другое», — рассказала директор МАУ «Центр социального питания» Яна Фадеенко.

Также к новому учебному году в школах Вологды обновлено меню. Оно разработано согласно СанПиН и методическим рекомендациям, а также учитывает сезонность и физиологические потребности детей каждой возрастной группы. В частности, в школьное меню добавлены витаминизированные напитки из ягод Вологодской области, а по просьбе учеников старшей школы – такие блюда, как запеканка, оладьи, отварной и запечённый картофель.

Контракты на поставку продуктов питания заключены в полном объеме. Порядка 90 % продуктов для школ и детских садов закупается у вологодских производителей, в том числе молочная продукция, хлебобулочные изделия, мясная и куриная продукция, кондитерские изделия, бакалея, сыры, овощи и яйца.