Проверьте холодильник: этот диетический продукт после 60 — угроза для почек
Источник фото: Elena Mayorova globallookpress.com
Многие из нас после 60 лет начинают внимательнее относиться к здоровью, пересматривают свой рацион и стараются питаться правильно. Мы покупаем обезжиренные творожки, пьем молоко, едим мясо для поддержания мышц. Но немногие знают, что некоторые привычные продукты, считающиеся полезными, могут стать серьезной угрозой для почек в пожилом возрасте. Дело в том, что после 60 лет наши почки уже не те, что в молодости, и привычная еда может оказаться для них непосильной ношей
С возрастом функция почек естественным образом снижается примерно на 1% в год после 40 лет. К 60 годам у многих людей работа почек замедляется, и у них становится меньше «резервного запаса» для переработки сложной пищи. Пожилые люди особенно уязвимы из-за естественного старения этого органа, поэтому любые «диетические стрессы» они переносят тяжелее.
Хроническая болезнь почек — очень коварная патология. Она долго никак себя не проявляет, а когда появляются симптомы — восстановить разрушенные почки уже невозможно. Особенно это касается людей старше 60 лет, у которых риск развития почечной недостаточности резко возрастает.
Среди продуктов, которые могут навредить почкам, есть один, который особенно часто оказывается в холодильниках пенсионеров. И это — обычный творог, а также другие молочные продукты с высоким содержанием белка.
Казалось бы, что может быть полезнее творога для пожилого человека? Врачи рекомендуют его для укрепления костей, как источник кальция. Но парадокс в том, что творог содержит не только кальций. В нем очень много фосфора. Например, в 100 граммах диетического творога содержится около 224 мг фосфора, а в жирном — 217 мг. Для сравнения: фосфорно-белковый коэффициент (показатель нагрузки на почки) у творога составляет 14-15,5, в то время как у специализированных продуктов для пациентов с почечной недостаточностью этот показатель — всего 0,4.
Когда почки работают с перебоями, лишний фосфор не выводится из организма. Это приводит к гиперфосфатемии — состоянию, которое может стать причиной сердечно-сосудистых осложнений. Кроме того, молочные продукты богаты калием, избыток которого может вызвать опасные нарушения сердечного ритма.
«Безопасная» порция творога для людей с проблемами почек — не более 30 граммов в день. Но кто из нас ограничивается такой крошечной порцией? Обычно мы едим творог пачками, не подозревая о последствиях.
Помимо молочных продуктов, коварную опасность таят и некоторые другие продукты, которые мы привыкли считать диетическими:
Шпинат — содержит большое количество оксалатов. Для людей, склонных к камням в почках, это может быть особенно опасно. Если перебарщивать со шпинатом (например, добавлять его в смузи каждый день), это может вызвать образование камней и даже хроническое повреждение почек из-за воспаления, вызванного оксалатами.
Арбузы и дыни — любимые летние ягоды создают серьезную нагрузку на почки из-за большого количества жидкости и калия. У людей с хронической болезнью почек это может вызвать отеки и повышение давления.
Соленая рыба, консервы, чипсы — избыток соли задерживает воду в организме, создает огромную нагрузку на почки.
Копчености и жареное мясо — содержат токсичные вещества, которые отравляют клетки почек.
Это не значит, что нужно полностью исключать молочные продукты, мясо или шпинат из рациона. Речь идет об умеренности. Врачи рекомендуют пожилым людям с почечными проблемами придерживаться следующих принципов:
- Ограничьте потребление животного белка — не более 0,8 г на килограмм массы тела в сутки при умеренном снижении функции почек.
- Отдавайте предпочтение растительным источникам белка — они создают меньшую нагрузку на почки.
- Сократите потребление соли — не более 5-6 граммов в день.
- Будьте внимательны к продуктам, богатым калием и фосфором — это не только молочка, но и бобовые, орехи, некоторые овощи.
Прежде чем садиться на «полезную» диету или увлекаться продуктами, которые вы считаете безопасными, проконсультируйтесь с врачом и проверьте работу почек. Особенно это важно после 60 лет. Помните: то, что полезно для одного, может оказаться смертельно опасным для другого. Ваши почки не простят вам легкомысленного отношения к их здоровью.