На Каменном Мосту в Вологде появится гастробус

Вологодский бизнес готовит необычный подарок городу. В конце июля рядом с домом №3 на Каменном Мосту заработает гастрономический автобус — полноценная точка общепита на базе настоящего ходового транспорта, оформленная в стилистике городского дизайн-кода. Сейчас специалисты заканчивают детальную прорисовку эскизов.

В отличие от фуд-трака, гастробус — это полноценный автобус на колёсах, который сохранит транспортную эстетику. Меню обещает быть двойным: вологодские рецепты и продукты встретятся с блюдами грузинской кухни, а сам проект станет продолжением ресторана «Аджика».

«Хотим отойти от традиционного понятия стритфуда и в то же время адаптировать рецепты под формат гастробуса: чтобы люди могли быстро поесть и получить приятные впечатления», — рассказал соучредитель группы компаний «Морсен», заместитель председателя Ассоциации отельеров и рестораторов Вологодской области Олег Баринский.

Проект развивается в рамках губернаторского «Гастрономического кода Вологодской области». К инициативе уже присоединились более 60 организаций, а к концу года ожидается, что их число вырастет до сотни.