«Птичка» поможет выбрать кафе и рестораны на Вологодчине

В регионе растёт число кафе и ресторанов, которые добровольно следуют новому стандарту «Гастрокод». На входе в такие заведения можно заметить специальный символ — стилизованную вологодскую птичку. Она указывает на то, что в меню присутствуют блюда, приготовленные из местных продуктов или по традиционным местным рецептам.

Инициатива под названием «Гастрокод» родилась в результате совместной работы областного правительства и Ассоциации отельеров и рестораторов. По сути, это свод правил, который ориентирует заведения общепита на использование локального сырья, аутентичных рецептов и кулинарных традиций региона.

Туристический портал Вологодчины в разделе «Где поесть» уже собрал более 20 точек, отмеченных знаком «вологодской птички». Всего же к проекту присоединилось около 50 заведений.

Основная цель «Гастрокода» — не дать исчезнуть подлинному вкусу местных блюд и одновременно дать толчок развитию гастротуризма. Это полностью соответствует задачам нацпроекта «Туризм и гостеприимство».

Помимо списка ресторанов, на турпортале можно узнать, где переночевать, какие достопримечательности посмотреть и где купить аутентичные сувениры. База постоянно пополняется, чтобы каждый гость региона мог найти для себя лучший вариант отдыха.