В Вологодских кафе и ресторанах будет отдельное меню местной кухни

Туристов в Вологодской области будут кормить по-особому. Губернатор Георгий Филимонов в интервью ТАСС рассказал, что теперь во всех ресторанах и кафе региона можно будет найти отдельное меню с блюдами традиционной вологодской кухни. Это часть программы по поддержке рестораторов и отельеров.

Идея с меню — не единственная. Она работает в связке с жёсткой антиалкогольной политикой региона. Вологодская область остаётся единственным субъектом РФ, где продажа спиртного в будни разрешена всего два часа. Все алкомаркеты уже закрыты или перепрофилированы, а число «наливаек» сократилось до 90 — и это не предел.

При этом в кафе и ресторанах алкоголь не запрещён. По мнению властей, это помогает региону и повышать средний чек, и культуру потребления алкоголя.