5 осенних рецептов для мультиварки: готовим уютные блюда, пока вы отдыхаете
Источник фото: freepik.com/free-photo
Когда за окном льет осенний дождь и рано темнеет, так хочется порадовать семью чем-то по-настоящему вкусным, сытным и простым в приготовлении. На помощь приходит мультиварка — верная помощница на кухне, которая позволит вам с минимальными усилиями создать кулинарный шедевр
Сытный суп с курицей и овощами
Этот суп — воплощение осеннего уюта. Он яркий, как последние желтые листья, и невероятно ароматный.
Ингредиенты:
- Куриные бедра (или голени) — 400 г
- Картофель — 3-4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сладкий перец (лучше желтый или оранжевый) — 1 шт.
- Кукуруза консервированная — 3 ст. л.
- Вода — 1,5-2 л
- Соль, перец горошком, лавровый лист — по вкусу
Пошаговое приготовление:
- Куриные бедра вымойте и обсушите. Картофель нарежьте кубиками, морковь и перец — соломкой, лук — мелкими кубиками.
- В чашу мультиварки налейте столовую ложку растительного масла. Разогрейте в режиме «Жарка» или «Выпечка». Обжарьте курицу со всех сторон до золотистой корочки (~10 минут).
- Добавьте лук и морковь, пассеруйте еще 5 минут вместе с курицей.
- Засыпьте картофель и перец. Залейте все горячей водой до максимальной отметки.
- Посолите, добавьте перец горошком. Готовьте в режиме «Суп» или «Тушение» в течение 40 минут.
- За 10 минут до конца приготовления добавьте кукурузу и лавровый лист.
- Дайте супу настояться 10-15 минут под закрытой крышкой в режиме «Подогрев». Подавайте со свежей зеленью.
Свинина, тушенная с капустой и яблоками
Классическое простое блюдо для семьи, которое в мультиварке приобретает совершенно новый вкус. Яблоки добавляют приятную кислинку и делают мясо нежным.
Ингредиенты:
- Свинина (лопатка, шея) — 600 г
- Белокочанная капуста — 1/2 среднего кочана
- Яблоки (кисло-сладкие) — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Специи: соль, перец, паприка, немного сахара.
Пошаговое приготовление:
- Мясо нарежьте крупными кубиками. Лук — полукольцами, капусту нашинкуйте, яблоки очистите от сердцевины и нарежьте дольками.
- В режиме «Жарка» обжарьте лук до прозрачности. Добавьте мясо и обжаривайте со всех сторон до румяной корочки.
- Добавьте томатную пасту, специи и перемешайте.
- Выложите сверху слой капусты, затем слой яблок. Не перемешивайте!
- Влейте 100-150 мл воды или бульона. Закройте крышку.
- Готовьте в режиме «Тушение» 1 час.
- После сигнала аккуратно перемешайте и оставьте на «Подогреве» на 10-15 минут.
Рисовая каша с тыквой и медом
Идеальный осенний завтрак для всей семьи, который готовится сам, пока вы еще спите. Тыква делает кашу невероятно нежной и солнечной.
Ингредиенты:
- Рис круглозерный — 1 мультистакан
- Тыква — 300 г
- Молоко — 4 мультистакана
- Соль — щепотка
- Мед, сливочное масло — для подачи.
Пошаговое приготовление:
- Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте мелкими кубиками.
- Рис промойте до чистой воды.
- В чашу мультиварки засыпьте рис и тыкву. Посолите.
- Залейте молоком.
- Установите режим «Молочная каша» на 35-40 минут.
- После приготовления хорошо перемешайте — тыква почти полностью растворится в каше, придав ей цвет и вкус.
- Разложите по тарелкам, добавьте кусочек сливочного масла и полейте медом.
Гуляш из говядины с подливкой
Этот рецепт доказывает, что в мультиварке даже жестковатое мясо становится мягким и тает во рту. Идеальная пара к любому гарниру — макаронам, картофелю или гречке.
Ингредиенты:
- Говядина (лопатка, бедро) — 600 г
- Лук — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Мука — 1 ст. л.
- Вода или бульон — 1,5-2 стакана
- Соль, перец, лавровый лист.
Пошаговое приготовление:
- Мясо нарежьте небольшими кубиками, обваляйте в муке.
- В режиме «Жарка» обжарьте мясо партиями до корочки. Выложите в тарелку.
- В той же чаше обжарьте нарезанный лук и морковь.
- Верните мясо в чашу, добавьте томатную пасту, соль, перец. Перемешайте.
- Залейте горячей водой или бульоном так, чтобы она почти покрывала мясо.
- Готовьте в режиме «Тушение» 1,5 часа. За 10 минут до конца добавьте лавровый лист.
Гречка с грибами и луком в мультиварке
Простое, но до невозможности вкусное и сытное блюдо, которое напомнит о летней прогулке по лесу. Отличный простой рецепт для семьи на ужин.
Ингредиенты:
- Гречка — 2 мультистакана
- Шампиньоны (или любые замороженные грибы) — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Вода — 4 мультистакана (соотношение 1:2)
- Соль, перец, соевый соус — по вкусу.
Пошаговое приготовление:
- Грибы нарежьте пластинками, лук и морковь мелко нарежьте.
- В режиме «Жарка» обжарьте лук и морковь до мягкости. Добавьте грибы и жарьте, пока жидкость не выпарится.
- Гречку переберите и промойте. Выложите к овощам и грибам.
- Посолите, поперчите, добавьте столовую ложку соевого соуса для глубины вкуса.
- Залейте водой. Закройте крышку.
- Готовьте в режиме «Гречка» или «Крупы» 40 минут.
- После сигнала дайте постоять 10 минут и перемешайте.
Как видите, с мультиваркой готовить осенью — одно удовольствие. Эти простые и сытные блюда не отнимут у вас много времени, но станут настоящим спасением в ненастные дни. Выбирайте рецепт, собирайте семью за большим столом и наслаждайтесь теплой, домашней атмосферой, которую дарит нам осень.
Приятного аппетита!