Крабовые палочки на новый лад: 5 салатов без риса и кукурузы, которые вас удивят
Источник фото: reepik.com/free-photo
Надоели привычные салаты с крабовыми палочками, щедро сдобренные рисом и кукурузой? Вы даже не представляете, насколько многогранен этот продукт! Мы докажем, что без этих двух ингредиентов салаты раскрываются по-новому — становятся легче, ярче и интереснее. Забудьте о стандартах и приготовьте один из этих пяти уникальных салатов. Они заставят вас влюбиться в крабовые палочки заново
Салат «Три хруста»
Этот салат — гимн текстуре. Он доказывает, что для взрыва вкуса иногда нужны лишь самые простые и свежие ингредиенты.
Ингредиенты: (на 3-4 порции):
- Крабовые палочки - 200 г
- Свежий огурец: -1-2 шт.
- Хрустящее яблоко (например, Гренни Смит) - 1 шт.
- Яйца отварные - 3-4 шт.
- Красный лук: - 1/2 шт. (по желанию)
- Укроп - небольшой пучок
- Для заправки: греческий йогурт или легкий майонез (3-4 ст. л.), соль, перец.
Приготовление:
- Нарезаем крабовые палочки, огурец и яйца аккуратным кубиком.
- Яблоко очищаем от кожуры и сердцевины и также режем кубиком. Сбрызните его лимонным соком — это сохранит цвет и добавит пикантную нотку.
- Лук шинкуем тонкими полукольцами, укроп мелко рубим.
- В миске соединяем все компоненты, заправляем йогуртом, солим и перчим. Перемешиваем легкими движениями, чтобы сохранить воздушность.
«Крабовый Цезарь»
Любимый всеми Цезарь в неожиданном исполнении. Крабовые палочки здесь удивительно гармонично заменяют курицу, делая салат более нежным.
Ингредиенты:(на 2-3 порции):
- Крабовые палочки - 200 г
- Листья салата Айсберг или Романо - 1 кочан
- Сыр Пармезан - 50 г
- Сухарики (без вкуса) - 1/2стакана
- Для заправки: классический соус Цезарь или его «домашняя» версия (майонез + чеснок + лимонный сок + горчица).
Приготовление:
- Листья салата тщательно моем, сушим и рвем руками на крупные куски. Выкладываем на блюдо основой.
- Крабовые палочки нарезаем крупно — они должны чувствоваться.
- Пармезан натираем на крупной терке.
- Раскладываем палочки поверх листьев, щедро поливаем заправкой.
- В последний момент посыпаем пармезаном и сухариками, чтобы они не размокли.
«Пикантный восток»
Этот салат — настоящий взрыв характера! Острота моркови по-корейски и аромат обжаренного лука превращают простые ингредиенты в блюдо с азиатским акцентом.
Ингредиенты: (на 3-4 порции):
-
Крабовые палочки - 200 г
-
Морковь по-корейски - 200 г
-
Свежий огурец - 1 шт.
-
Лук репчатый - 1/2 шт.
-
Растительное масло - 1-2 ст. л.
Приготовление:
- Крабовые палочки и огурец нарезаем тонкой соломкой.
- Лук режем полукольцами и обжариваем в масле до золотистого цвета и аппетитного аромата.
- В миске соединяем крабовые палочки, огурец и морковь по-корейски.
- Выливаем в салат содержимое сковороды — и лук, и горячее масло. Тщательно перемешиваем.
- Даем настояться в холодильнике 15-20 минут, чтобы вкусы «поженились».
«Средиземноморский микс»
Отправьтесь в гастрономическое путешествие к берегам Италии, не выходя из дома. Этот салат — свежесть, яркость и легкость в каждом кусочке.
Ингредиенты: (на 2-3 порции):
- Крабовые палочки - 150 г
- Помидоры черри - 150-200 г
- Шарики мини-моцареллы - 125 г
- Свежий базилик - несколько веточек
- Для заправки: оливковое масло (2 ст. л.), бальзамический крем (1 ст. л.), соль, перец.
Приготовление:
- Помидоры черри разрезаем пополам.
- Крабовые палочки нарезаем крупно, примерно под размер половинок черри.
- В салатнике соединяем палочки, помидоры и моцареллу.
- Руками рвем листья базилика — так он лучше отдаст аромат.
- Готовим заправку, взбалтывая масло с бальзамиком, солью и перцем. Поливаем и аккуратно перемешиваем.
Хрустящий ретро-хит
Обновленная версия всенародно любимого салата. Пекинская капуста и сухарики создают тот самый хруст, ради которого его готовят снова и снова.
Ингредиенты:(на 3-4 порции):
- Крабовые палочки - 200 г
- Пекинская капуста - 1/4 кочана
- Яйца отварные - 3 шт.
- Ржаные сухарики - 1 горсть
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Для заправки - майонез или сметана.
Приготовление::
- Пекинскую капусту тонко шинкуем.
- Крабовые палочки и яйца нарезаем кубиком, чеснок пропускаем через пресс.
- В большой миске соединяем капусту, палочки, яйца и чеснок. Заправляем и перемешиваем.
- Сухарики добавляем прямо перед тем, как нести салат к столу! Это гарантирует тот самый фирменный хруст.
Какой бы рецепт вы ни выбрали, готовьте с вдохновением! Эти салаты — лучшее доказательство того, что кулинарные эксперименты с самыми простыми продуктами могут привести к блестящему результату.
Приятного аппетита и новых вкусовых открытий!