Куриные рулетики с печенью и грибами: блюдо, которое обязательно стоит попробовать!
Источник фото: globallookpress Andrey Turusov
Если вы ищете способ удивить своих близких на ужине или праздничном столе, обратите внимание на это простое, но изысканное блюдо — куриные рулетики с печенью и грибами. Нежное куриное филе, аппетитная начинка из куриной печени и грибов, а также яркий сладкий перец делают это блюдо сытным и невероятно вкусным. Оно прекрасно сочетается с любым гарниром и станет настоящим украшением вашего стола
Ингредиенты
Для приготовления куриных рулетиков вам понадобятся:
- Филе куриное — 700 г
- Печень куриная — 120 г
- Шампиньоны (4 крупных штуки) — 120 г
- Перец сладкий — 0,5 шт.
- Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт.
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Сухари панировочные — для панировки
- Масло растительное — для обжаривания
Приготовление:
- На небольшом количестве растительного масла обжарьте нарезанные лук и грибы до золотистого цвета. Это придаст им замечательный аромат.
- К обжаренным луку и грибам добавьте мелко нарезанный сладкий перец. Протушите смесь еще несколько минут, чтобы овощи стали мягкими и вкусными.
- Отдельно обжарьте куриную печень. Она должна остаться нежной, но быть полностью готовой.
- Соедините обжаренные ингредиенты в одной посуде, приправьте солью и перцем по вкусу, а затем измельчите в блендере до состояния однородного фарша.
- Куриное филе нарежьте пластинами, аккуратно отбейте через пленку, чтобы оно не порвалось. Нарезанные пластины должны быть размером примерно 10 см на 8 см. Приправьте их солью и перцем.
- На край каждой пластины куриного филе положите немного начинки, а затем аккуратно сверните рулетик. Закрепите его, если это необходимо.
- Приготовьте панировку: взбейте яйца в одной мисочке, а в другой подготовьте панировочные сухари.
- Каждый рулетик обмакните сначала в яйце, а затем в сухарях.
- На разогретом растительном масла обжаривайте рулетики с каждой стороны до появления румяной корочки.
- Обжаренные рулетики сложите в форму для запекания, накрыть фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте около 20-25 минут.
Готовые рулетики аккуратно достаньте из духовки и подавайте к столу с любимым гарниром. Не забудьте украсить блюдо зеленью для более аппетитного вида!
Эти куриные рулетики с печенью и грибами обязательно порадуют вас и ваших близких. Они не только выглядят великолепно, но и обладают невероятным вкусом.
Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!