Яблочное пюре без сахара на зиму: вкусное и полезное лакомство для всей семьи

Приготовление домашнего яблочного пюре, особенно без сахара, – это не только простой и быстрый процесс, но и настоящий способ сохранить солнечное тепло летних яблок на зимний период. Удобно, что такое пюре можно использовать в различных рецептах или просто предложить к чаю

Яблочное пюре – это источник витаминов и минералов. Готовя его без добавления сахара, вы оставляете весь природный вкус и полезные свойства фруктов. Попробуйте использовать сладкие сорта яблок, такие как Голден, Фуджи или Гала, чтобы пюре получилось особенно ароматным.

Ингредиенты:

• Яблоки – 2 кг
• Вода – 150 мл

Приготовление:

1. Перед началом приготовления убедитесь, что банки и крышки чистые. Их следует тщательно вымыть с пищевой содой или хозяйственным мылом. Затем поставьте банки донышком вниз на полотенце, чтобы они просохли.
2. Разместите банки на решетке в холодной духовке. Включите духовку на 50 градусов. Через 5 минут повысить температуру до 120 градусов. Стерилизуйте банки в течение 15-20 минут. Не забудьте также стерилизовать крышки аналогичным образом.
3. Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевинку и плодоножку. Нарежьте на четвертинки, а затем на достаточно тонкие ломтики, чтобы они быстрее стали мягкими.
4. Сложите нарезанные яблоки в широкую кастрюлю и добавьте воду. Включите плиту на максимальный огонь. После закипания уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой. Готовьте в течение 15-20 минут.
5. Перемешайте яблоки и придайте им однородную консистенцию с помощью погружного блендера. Делайте это осторожно, чтобы не обжечься.
6. Разложите горячее пюре в подготовленные банки, аккуратно постукивая ими об стол, чтобы вышел воздух. Закатайте банки крышками и поставьте их на полотенце крышками вниз, после чего укутайте одеялом для постепенного остывания.
7. Когда банки полностью остынут, уберите их в холодное место. Ваше яблочное пюре без сахара готово к хранению на зиму!

Если вы не хотите заморачиваться с консервированием, можно просто заморозить пюре. Разложите подготовленное пюре по зиплок-пакетам и храните в морозильной камере. Срок хранения – около 3 месяцев.

Чтобы разнообразить вкус, в пюре можно добавить чайную ложку корицы, немного лимонного сока или пакетик ванильного сахара в конце приготовления. Это сделает ваше лакомство еще более аппетитным!

Теперь вы можете легко приготовить яблочное пюре без сахара на зиму и наслаждаться его вкусом в любое время года!