Горячая кукуруза на пляже: почему это опасно?

Летом пляжный отдых часто сопровождается покупкой вкусной горячей кукурузы. Однако эта привычная закуска может представлять серьезную угрозу здоровью, предупреждает эксперт Дмитрий Быстров из университета РОСБИОТЕХ.

Об этом пишет «Лента.ру».

По мнению специалиста, главная проблема уличной кукурузы связана с нарушением правил гигиены при выращивании, обработке и хранении продукта. Продавцы нередко собирают урожай вдоль дорог, подвергая его воздействию пыли и тяжелых металлов. Более того, открытая продажа способствует привлечению насекомых, которые переносят болезнетворные микробы.

Особенно опасна пролежавшая долгое время в теплом климате варёная кукуруза. Под воздействием солнца и высокой температуры создаются идеальные условия для размножения бактерий, таких как сальмонеллы, кишечная палочка и золотистый стафилококк.

Кроме бактериальных угроз, Быстров отметил негативное влияние чрезмерного потребления соленой и жирной кукурузы на здоровье сердечно-сосудистой системы и почек. Избыток соли повышает давление, а масло негативно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта, приводя к тяжести, вздутию живота и другим неприятным последствиям.

Специалист рекомендовал покупателям внимательно относиться к выбору продавца, предпочитая тех, кто готовит кукурузу свежими партиями и соблюдает гигиенические нормы. Важно обращать внимание на внешний вид продукта: ярко-желтый цвет, блеск или затвердевшая поверхность могут свидетельствовать о низком качестве продукции.

Эксперт напоминает, что лакомство должно приносить удовольствие, а не неприятности.