В каком лесу искать белые: найдите эти 4 дерева — и грибы будете собирать корзинами
Источник фото: NewsVo лес для поиска грибов (NewsVo)
Белые грибы — фавориты у грибников. Даже после сушки они не утрачивают свой светлый цвет мякоти, придавая супам золотистый оттенок. Поэтому всегда хочется найти целую полянку белых грибов. Но где ее искать?
Прежде всего, белые селятся в хвойных, лиственных и в смешанных лесах. Предпочитают хорошо освещенные участки, но в меру влажные. Произрастают среди папоротников, вереска и мхов, на опушках, полянках, на склонах оврагов. Не «брезгуют» и травой, но это реже. И могут прятаться среди листвы.
Белые — это семейные грибы. Поэтому если обнаружили один дар леса, ищите поблизости его родственников. Причем наткнуться на грибной клан помогают, в том числе, обычные красные мухоморы.
Активно появляются белые с июня по октябрь. В северных регионах — до конца сентября. Главное, чтобы дождик был, и неплохо, чтобы теплый. Именно после него и начинается наиболее бурный рост боровиков. А их пик приходится на август. Этот месяц отличается максимальным уловом.
Но войдя в лес ищите не только мох, освещенное и в меру увлажненное место, а конкретное дерево, с которым грибы образуют микоризу. Т.е. симбиоз грибного мицелия и корней дерева. В частности, боровики «союзничают» чаще всего:
- с елями;
- соснами;
- и с берёзами.
Еще создают микоризу с дубами. Однако если все перечисленные деревья произрастают на очень болотистых участках, значит, белых там нет. В таких условиях они почти не селятся. Хотя по краю болот боровиков можно найти, но при условии, что там умеренно влажно.
Однако собирая грибы, будьте внимательны, чтобы не бросить в корзинку поддельный белый. Поэтому если есть сомнение, разрежьте боровик, — настоящий съедобный гриб цвет после надреза не поменяет.