Простой способ вкусно приготовить чесночные стрелки: теплый салат с ароматом Востока

На вашем участке вырос чеснок, выпустил молодые зеленые стрелки? Скорее всего, вы привыкли их удалять, чтобы сохранить всю силу растения для образования крупной головки чеснока. Об этом пишет газета «Аргументы и факты».

Однако это незаслуженно забытое угощение обладает мягким вкусом, полезным составом и вполне достойно занять достойное место на вашей кухне!

Ведь чесночные стрелки богаты витаминами C и группы B, микроэлементами вроде калия, кальция и натрия. Они прекрасно подходят для приготовления оригинальных блюд и особенно хорошо сочетаются с другими свежими ингредиентами.

Особенно приятно готовить блюда из чесночных стрелок летом, когда они появляются на рынках по доступной цене. Их можно замариновать, пожарить, потушить или даже подать в виде самостоятельного гарнира. А еще существует простой и вкусный вариант — теплый салат с мясом и овощами.

Для рецепта вам понадобятся:

Чесночные стрелки — 100 г

Замороженная зеленая фасоль — 200 г

Красный болгарский перец — 1 шт.

Говяжье филе — 150 г

Кунжут — щепотка

Соевый соус — 1 ст.л.

Свежий корень имбиря — небольшой кусочек

Красная паприка — по вкусу

Пошаговое приготовление:

Промойте чесночные стрелки, порежьте небольшими сегментами примерно одинаковой длины с фасолью.

Обжаривайте стрелки на сковороде с добавлением растительного масла до мягкости, переложите в дуршлаг, дайте маслу стечь, поместите в миску.

Тем временем разморозьте фасоль и обжарьте до готовности.

Очистите болгарский перец от семян, тонко нашинкуйте полосками и добавьте к фасоли, слегка обжарив всё вместе.

Соедините в одной емкости готовую фасоль, перец и подготовленные чесночные стрелки.

Тонкими ломтиками нарежьте заранее нарезанное и обжаренное отдельно мясо, положите поверх остальных ингредиентов.

Подготовленный свежий имбирь очистите и мелко нарежьте.

Всё перемешайте, полейте блюдо ложечкой соевого соуса, присыпьте красным перцем и украсьте семенами кунжута.

Приятного аппетита!