Нежнейший картофель! Уже через 14 дней можно выкапывать эту картошку — и вкус у нее круче, чем у заморской
Источник фото: нейросеть Кандинский молодой картофель урожай (нейросеть Кандинский)
Лето — прекрасная пора для салатов и окрошки. Всё свежее и почти всё — с собственной грядки. Кроме картошки — приходится ждать до осени, пока она созреет. Но хочется уже сейчас отведать рассыпчатого и золотистого плода. И такая возможность, оказывается, есть.
Картофельные плоды завязываются почти в то же время, что и распускаются картофельные цветы. А для достижения оптимального для потребления размера корнеплоду требуется не менее 30-40 дней, а цветет картошка примерно 14-21 день. Так что нужно немного подождать, — и получить урожай молодых клубней. Сколько ждать?
Всё зависит от сорта. Например, поздние виды требуют не менее 2,5 месяцев для созревания. А значит, и цветы у них будут дольше цвести. Но не это главное — у поздних сортов плоды развиваются медленно. В итоге молодой картофель, если его выкопать рано, рискует быть водянистым и пресным. Зато более скороспелые сорта могут дать урожай и раньше.
Большую роль играет и время посадки. Если земля в апреле прогрелась минимум до +8С на глубине 10-14 см, тогда можно высаживать картошку. И уже в июне — собрать молодой урожай. Но всё зависит от региона. Например, в северных областях страны оптимальная для посадки температура достигается в мае, а кто-то высаживает корнеплод даже в июне. Если раньше, то почва могла хорошо не прогреться — и посадочный материал просто замер. И тогда урожая даже скороспелой картошки быстро не ждите.
Также влияет регулярность полива, внесение азотных удобрений и даже качество грунта.
Но всё-таки когда можно подкапывать молодой картофель?
В среднем молодые клубни появляются уже через 2-3 недели после того, как с картофельного куста опадут цветки. И тогда можно подкопать картошку. Причем не нужно вынимать с грядки весь куст — достаточно аккуратно убрать землю у основания, чтобы снять по паре молоденьких плодов. Только не забудьте обратно закрыть кустик грунтом — пусть картошка наливается дальше.