5 классных рецептов маринованного лука для идеального шашлыка: добавьте пикантности!
Опубликовано
Когда речь заходит о шашлыках, один из самых важных элементов на столе — это вкусный маринованный лук. Он не только подчеркивает вкус мяса, но и добавляет свежесть и кислотность, делая блюдо еще более аппетитным. Предлагаем вам 5 интересных и простых способов замариновать лук к шашлыку, которые гарантированно порадуют вас и ваших гостей
Классический маринованный лук
Ингредиенты:
- 2 крупные луковицы
- 200 мл воды
- 50 мл яблочного уксуса
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ч. ложка соли
- Перец черный горошком по вкусу
Приготовление:
- Лук нарежьте полукольцами или кольцами.
- В кастрюле вскипятите воду, добавьте уксус, сахар, соль и перец.
- Как только маринад закипит, выключите огонь и добавьте нарезанный лук.
- Дайте настояться при комнатной температуре около 30 минут.
- После остывания поместите в холодильник на 1-2 часа перед подачей.
Лук с гранатовым соком
Ингредиенты:
- 2 крупные луковицы
- 150 мл гранатового сока
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 ч. ложка меда
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (кинза или петрушка)
Приготовление:
- Лук нарежьте полукольцами и поместите в миску.
- В отдельной емкости смешайте гранатовый сок, оливковое масло, мед, соль и перец.
- Залейте лук маринадом и хорошо перемешайте.
- Добавьте мелко нарезанную зелень.
- Накройте пленкой и дайте настояться в холодильнике 1-2 часа.
Пряный лук с укропом
Ингредиенты:
- 3 средние луковицы
- 100 мл белого винного уксуса
- 100 мл воды
- 1 ст. ложка соли
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ч. ложка семян укропа
- Черный перец по вкусу
Приготовление:
- Лук нарежьте тонкими полукольцами.
- В кастрюле смешайте уксус, воду, соль, сахар, семена укропа и перец. Доведите до кипения.
- Залейте горячим маринадом нарезанный лук.
- Дайте остыть при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник на 1-2 часа.
Лук с соевым соусом и лимоном
Ингредиенты:
- 2 крупных луковицы
- 100 мл соевого соуса
- Сок 1 лимона
- 1 ч. ложка растительного масла
- 1 ч. ложка сахара
- Перец по вкусу
Приготовление:
- Лук нарежьте полукольцами или кольцами.
- В миске смешайте соевый соус, лимонный сок, растительное масло, сахар и перец.
- Добавьте лук в маринад и тщательно перемешайте.
- Накройте пленкой и оставьте на 30 минут — 1 час в холодильнике.
Лук с острым перцем и кориандром
Ингредиенты:
- 2-3 луковицы
- 75 мл уксуса (9%)
- 150 мл горячей воды
- 1 ст. ложка сахара
- 2 ч. ложки кориандра (семена)
- 1-2 острых перца (по желанию)
- Соль по вкусу
Приготовление:
- Лук нарежьте полукольцами.
- В отдельной емкости соедините уксус, горячую воду, сахар, соль и кориандр.
- Если хотите остроты, нарежьте острый перец и добавьте в маринад.
- Залейте лук маринадом и дайте настояться 30-40 минут при комнатной температуре.
- Переложите в холодильник на 1-2 часа для более насыщенного вкуса.
Теперь вы знаете, как легко и быстро замариновать лук к шашлыку! Эти рецепты не только разнообразят вашу трапезу, но и сделают шашлык более вкусным и ароматным. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и находить хитовое сочетание по своему вкусу. Приятного аппетита!