Чагодощенский район нанесут на «Вкусную карту России» как родину серых щей

Чагодощенский район будет нанесен на «Вкусную карту России» как место, где впервые стали варить серые щи.

Фестиваль, посвященный этому блюду пройдет в Чагоде в конце августа. Кушанья из капусты на протяжении многих лет занимали особое место в рационе жителей этих мест. Серые щи были особенно популярны, традиционный рецепт этого блюда сохранился и до наших дней. Уникальные гастрономические традиции чагодощенцев стали поводом для организации нового кулинарного праздника в Вологодской области, сообщает портал «Вологдатуринфо».

В программе фестиваля - дегустация серых щей на поляне православной трапезы, выступления поэтов местного литературного объединения на кулинарном развале в избе-читальне, а также презентация сборника «Чагода - родина серых щей».

Кулинарный праздник пройдет 28 августа в деревне Пустынь Чагодощенского района.