Масленица — древний славянский праздник, пришедший из языческой культуры и сохранившийся после принятия христианства. Это веселая пора. Празднования продлятся ровно неделю, до воскресенья включительно.

В это время разрешается есть сливочное масло, молочные продукты и рыбу. Также эту неделю называют сырной. Основным блюдом на Масленицу являются блины, а неотъемлемой частью праздника были катания на лошадях и катание с ледяных гор. Среди обычаев сельской молодежи на Масленицу были также прыжки через костер и взятие снежного городка. Все традиции Масленицы направлены на то, чтобы прогнать зиму и разбудить природу ото сна.

Символом праздника было чучело из соломы, обряженное в женские одежды, с которым вместе веселились, а затем сжигали на костре. Для верующих Сырная неделя — это подготовка к Великому посту. Церковь предписывает в эти дни больше думать о Боге и отказываться от мясной пищи. Первый день Масленичной недели — встреча. В этот день с самого утра люди выходили на улицу, строили снежные городки. А в домах начинали печь блины.

Добавим, что на время Масленицы многие предприятия общепита вводят специальное масленичное меню.