Производителя самого вкусного молока определили на Вологодчине

Конкурс прошел на базе шекснинского маслозавода

В Вологодской области определили производителя самого вкусного сырого молока. Победитель был определен в ходе областного конкурса качества сырого молока, который прошел на базе шекснинского маслозавода. В конкурсе приняли участие 24 хозяйства из 16 муниципалитетов.

«На протяжении последних лет хозяйства региона реализуют 99,4% молока-сырья высшего и первого класса, ежегодно берут Гран-при и золотые медали на престижных российских и международных конкурсах и выставках. Такие состязания помогают повысить конкурентоспособность наших производителей, создать ещё больше возможностей для их роста, подтвердить, что вологодское молоко, действительно, вкусное и полезное», – рассказал губернатор Вологодской области Георгий Филимонов.

В результате конкурса первое место досталось СПК «Ромашевкий» из Тарногского округа. Лучшим фермерским молоком по наивысшему комплексному показателю стало молоко из хозяйства Эдуарда Демичева из Череповецкого округа.

Также были определены победители по суммарной оценке результатов в трёх номинациях. Ими стали:

• Сельскохозяйственная артель (колхоз) «Рассвет» из Белозерского округа – среди сельхозпредприятий со средней продуктивностью на одну корову до 7500 килограммов молока;
• Колхоз «Мяксинский» из Череповецкого округа – среди предприятий со средней продуктивностью на одну корову 7501-10 000 килограммов молока;
• ООО «Зазеркалье» из Грязовецкого округа – среди предприятий со средней продуктивностью на одну корову свыше 10 001 килограмма молока.

Конкурсная комиссия оценивала вкус, запах и цвет образцов, физико-химические свойства продукции – температуру, массовую долю жира и белка, плотность, кислотность, чистоту, точку замерзания, а также наличие антибиотиков.