В Вологодском ресторане обнаружены нелегальные продукты

В общем списке - мясо кабана, лося, медведя, а также баранина и перепелиные яйца

В вологодском ресторане межрегиональным управлением Россельхознадзора обнаружены нелегальные продукты. В частности, в меню предприятия общественного питания были заявлены супы, салаты, закуски, омлеты, мясные и рыбные блюда из продуктов, которых не оказалось во ФГИС «Меркурий».

«По данным, содержащимся во ФГИС «Меркурий», на площадку ресторана не поступали пищевые продукты (сметана, мясо кабана, мясо лося, мясо медведя, яйца перепелиные, яйца куриные, бараний язык, баранина), заявленные в меню и являющиеся ингредиентами для приготовления блюд», - заявили сотрудники ведомства.

Как посчитали в управлении Россельхознадзора, в ресторан поставляется продукция без сопроводительных документов, а значит, не обеспечивается необходимая безопасность в ветеринарном отношении пищевых продуктов.

Руководству ресторана объявили предостережение о недопустимости обязательных требований законодательства и указали на необходимость обеспечить получение продуктов животного происхождения для использования на объекте общественного питания в сопровождении ветеринарных сопроводительных документов.