В Вологодской области определили производителя самого вкусного сливочного масла
Источник фото: Даниил Зинченко, ИА «Вологда Регион» масло
В тройке лидеров оказалась компания из Татарстана
В Вологодской области определили производителя самого качественного сливочного масла. Накануне областная дегустационная комиссия оценила 12 образцов сливочного масла. Основная задача комиссии — оценить органолептические показатели: внешний вид, цвет, консистенцию, вкус и запах, а также упаковку и маркировку продукта.
«По итогам 2024 года объем производства сливочного масла увеличился на 7,6% и составил 10,3 тысячи тонн. Наши маслоделы продолжают наращивать темпы производства – за январь-май текущего года на 20,6% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Уже произведено 5,2 тысячи тонн масла», — рассказал заместитель министра сельского хозяйства и продресурсов области Евгений Соколов.
При максимально возможных 20 баллах лучшие результаты распределились следующим образом. Первое место занял ПК «Вологодский молочный комбинат» с оценкой 19,67 балла. Второе место досталось ООО «Маслозавод Тотемский» (19,44 балла). Третье место разделили ОАО «Северное молоко» (18,89 балла) и ООО «АкМай» из республики Татарстан.
Как уточнили в региональном Минсельхозе, молочная отрасль остается одной из приоритетных для региона. В 2025 году на поддержку переработчиков молока и модернизацию оборудования направлено около 70 млн рублей. Эти меры способствуют реализации задач национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности».