На Вологодчине будут производить питание для спортсменов и онкобольных

Производство развернется на новом молокоперерабатывающем комплексе

Уникальное питание для профессиональных спортсменов и онкобольных будут производить в Вологодской области. Соответствующее соглашение о реализации инвестиционного проекта было подписано на площадке Петербургского международного экономического форума между ООО «Вологодская маслодельная мануфактура» и Правительством Вологодской области. Новый молокоперерабатывающий комплекс возведут на территории опережающего развития в Череповце.

«Предприятие по-своему уникально. Его задача – по сути, из «отходов» производства молока создавать интересные продукты. Работа будет направлена на то, чтобы, с одной стороны, помочь фермерам переработать несортовое молоко и получить за него деньги, а с другой – переработать молочную сыворотку и получить из нее уникальный продукт – концентрат сывороточного белка. Конечный продукт используется в восстановлении после операций ослабленных больных, онкобольных, профессиональных спортсменов. Усваивается на сто процентов и служит строительным материалом для организма», – рассказал директор по развитию компании «Вологодская маслодельная мануфактура» Александр Хайченко.

Комплекс построят в течение ближайших трех лет. Объем инвестиций составит свыше 1,1 млрд рублей. Планируется, что завод будет максимально автоматизирован, поэтому предполагаемое количество персонала – до ста человек. Уже проведены проектные работы, часть цеха готова. Специалисты приступили к стадии проектирования завода на площадке.

Помимо этого, на молокоперерабатывающем комплексе планируют производить кальяту, которая служит сырьем для производства моцареллы и сырных продуктов для сегмента HoReCa, а также производить основу для корма животных.