С 1 января 2011 года в силу вступает новый технический регламент. Сейчас рецептура алкогольных напитков отдана на откуп производителям. Новый технический регламент прописывает весь путь бутылки от конвейера до прилавка.
Говорит начальник отдела лицензирования Департамента сельского хозяйства, торговли и продовольственных ресурсов Валентин Коновалов: «Этот документ регламентирует всю цепочку, начиная от сырья, от дачи определения что такое водка, винный напиток и все наименования. Сам процесс производства тоже строго регламентирован. Собраны требования к таре. Какая маркировка на ней, на этой упаковке. Прописаны все требования к безопасности данного продукта. То есть, прописано содержание всех веществ, которые влияют на здоровье человека. Это само самое главное, конечно».
В документе четко прописано допустимое содержание тяжелых металлов и пестицидов. До этого существовали лишь отдельные требования к качеству продукции, ее упаковке, хранению и транспортировке.
Алкогольная продукция, которая произведена по старым требованиям, будет заменяться постепенно. По словам Валентина Коновалова, продукция, которая произведена по новым требованиям, не может стоить также дешево как подделка. И, в конечном счете, в магазинах будет продаваться качественный продукт. Правда, пока будет принят регламент только для крепких спиртных напитков. В ближайшем будущем подобный документ определит стандарты производства вина и пива.
Часто дома готовите напиток узвар и хотите узнать, какая в нём калорийность? На нашем сайте vkusnoblog.net представлена точная http://vkusnoblog.net/products/uzvar и вся информация про данный напиток. Вас это очень заинтересует!
