Об этом заявила начальник департамента продовольственных ресурсов Тамар Бритвина. По ее словам, в полной мере Вологодчина может обеспечить себя яйцом и молоком. Ситуация по мясной продукции несколько тяжелее — область зависима от ввозной мясной продукции на 35 процентов. Ярче всего зависимость проявляется по обеспечению сыром. Доля собственных сыров на рынке области составляет всего 23 процента. Кроме того, даже несмотря на то, что Вологодчина славится маслом, на прилавках магазинов — почти половина привозного масла.

Говорит Тамара Бритвина: «Удивительно, но в связи с тем, что у нас очень высокие цены на наше масло, в связи с тем, что исходные продукты очень дорогие, есть устойчивый канал поставки масла в область».

По словам Тамары Бритвиной, в область завозится много спредов — то есть продуктов с высоким содержанием веществ растительного происхождения. Доля ввоза остальных готовых молочных продуктов на Вологодчине составляет 5 процентов.