Квас, которым с начала лета торгуют на улицах Вологды, проверяли накануне специалисты Роспотребнадзора. В этом году квасом официально торгует фирма «Вагрон-маркет» и частный предприниматель Иванов, который продает напиток предприятия «Север Зип Бир».

В городе насчитывается более полусотни точек, продающих пенный напиток. Говорит специалист Роспотребнадзора Генриетта Андреева: «Цель нашей сегодняшней проверки — посмотреть качество продукции, которая доходит непосредственно до потребителя. Нас интересуют сроки хранения продукта и качество. Мы отбираем на микробиологические показатели и кишечную палочку. При ее наличии квас может негативно отразиться на здоровье покупателя. Если квас некачественный, то мы будем работать с заводами-изготовителями».

Пробы кваса в сумке-холодильнике передадут на анализ в лабораторию. Результат будет известен через пять дней. А вот нарушения в торговле специалисты выявляют на месте: «Медицинская книжка у вас есть? А почему у предпринимателя? Так ему и передайте, что книжка, как документ, должна быть постоянно на руках».

Кроме этого, на каждой бочке с квасом должно быть разрешение на торговлю и документ, в котором указана дата производства напитка.

Накануне специалисты Роспотрбенадзора успели проверить 6 торговых точек. Практически везде у продавцов на руках не было медицинских книжек, а разрешения на торговлю квасом были просрочены. Предпринимателям придется объясняться с санитарными врачами.

Любопытно, что с начала лета на торговлю квасом в Роспотребнадзор не пожаловался ни один вологжанин.