О стабилизации цен на хлеб говорили сегодня на совещании в департаменте продресурсов, торговли и услуг Вологодской области. Несмотря на то, что с начала года стоимость муки повышалась 7 раз и в целом рост цен на муку составил 29 процентов, специалисты делают положительные прогнозы. «87 тысяч тонн муки необходимо в 2006 году, а выработка составляет 105 тысяч тонн. Превышена потребность области… Сейчас цена на муку стабилизировалась и снизилась на 300 рублей за тонну, что позволяет остановить рост цен на хлеб», — сообщил начальник управления регионального рынка зерна Михаил Панов.

«Но успокаиваться на этой ситуации мы не можем, учитывая прогнозы на урожай 2006 года, — заявила начальник департамента продресурсов Тамара Бритвина. — А прогнозы эти можно назвать неутешительными, перезимовали мы плохо… Намечено уменьшение запасов зерна — 10 миллионов тонн, для России это очень много». Однако в Вологодской области имеется государственный запас зерна в размере 9 тысяч тонн, поэтому до начала зернового года в области сохранится тенденция снижения цен на зерно и муку.

Стоит отметить, что хлеб на Вологодчине стоит на несколько рублей дороже, чем в соседних областях — Ярославской и Костромской. Одной из причин сложившейся ситуации является низкий уровень конкуренции на вологодском рынке хлебопечения. Три предприятия — Вологодский и Череповецкий хлебокомбинаты, а также «Славянский хлеб» — производят 52 процента от общего объема хлебобулочных изделий. По словам Михаила Панова, необходимо привлекать на вологодский рынок предприятия других областей, которые смогут предложить продукцию разной ценовой категории.