Многие посёлки в Вологодской области испытывают проблемы с хлебом. По словам начальника отдела регионального рынка зерна Владимира Редькина, причина — в уменьшении числа хлебопекарен. За пять лет число небольших предприятий сократилось на четверть. Из двух сотен осталось только 150, — сообщает радио «Трансмит».

В первую очередь, такие предприятия закрываются в лесных посёлках. А привозной хлеб доставляется туда всего два раза в неделю. Выход чиновники видят в том, чтобы заставить производителей упаковывать хлеб в целлофан. Это позволит увеличить срок хранения продукта и обеспечивать им жителей отдаленных деревень и сел.