Гостинично-развлекательный комплекс «Спасский» (город Вологда) победил сразу в трех конкурсах в рамках IV межрегиональной выставки-ярмарки «Ворота Севера. Туризм. Культура. Сервис», которая проходила 15-16 апреля в ВК «Русский Дом».

В состав судейской коллегии вошли специалисты по гостиничному бизнесу и кулинарии из Санкт-Петербурга, Ярославля и эксперт из Голландии.

На профессиональном конкурсе по гостиничному сервису среди администраторов гостиниц I место завоевала Вера Клепиковская (гостиница «Спасская»).

В конкурсе кондитерского мастерства I место занял Николай Мельников за торт «Цветение сакуры» (ресторан «Спасский»). Автор смог удивительно точно передать настроение радости и восторга, которое охватывает всю Японию во время цветения сакуры.

II место заняла Ольга Бекетова за композицию «Шоколадный альянс Трюфито». Это изысканное сочетание бархатного и глянцевого, белого и молочного шоколада поражает тонкостью линий и радует глаз.

Ну, а в конкурсе кулинарного искусства III место принадлежит Николаю Титову. Он создал оригинальное блюдо — мусс из ветчины и птицы «Каскад». Отрадно, что эти кулинарные шедевры из конкурсной программы уже можно предварительно заказать в ресторане.