Первые порции кефира и творога, изготовленного на новой молочной кухне, вологодские дети получат уже летом. В этом нас заверила директор предприятия Ангелина Горностаева. По ее словам, сейчас в новом здании кухни на улице Псковской монтируют оборудование. Для этого город выделил порядка одного миллиона рублей.
Напомним, что старая молочная кухня существует в Вологде более 30 лет. Из-за изношенного оборудования ежедневно она производит только около полутора тысяч порций кефира и творога. Новая кухня сможет выпускать в три раза больше. Весь процесс на новой кухне автоматизирован. Помимо творога и кефира, она будет производить витаминизированные молочные смеси.