Ставить на стол свиную голову было принято в старину сегодня. По народному календарю 14 января поминали святого Василия Великого и отмечали старый новый год. Считалось, что с этого дня время поворачивает к весне. Крестьяне полагали, что это день нужно провести весело, тогда и весь год будет веселым.

Василий считался у крестьян покровителем свиней, поэтому 14 января называли еще «Свиным праздником». Главным украшением стола в этот день считался поросенок.