Черную икру вскоре будут производить в Вологодской области. Займется этим кадуйская «Рыботоварная фирма «Диана». По словам гендиректора предприятия Владимира Ефименко, сейчас предприятие занимается разработкой плана по строительству завода и увеличением поголовья осетров. Поэтому говорить о конкретных объемах производства черной икры пока рано. Известно только, что линии по расфасовке деликатеса заработают осенью-зимой 2005 года.

Кадуйская фирма занимается разведением не только осетров. Предприятие выращивает американских сомов, стерлядь, белугу и карпов. Возможность разводить эти породы у предприятия появилась благодаря теплой воде, которую фирма берет с Череповецкой ГРЭС.