По законам шариата будут вскоре резать животных на вологодском мясокомбинате. Вологодская община мусульман заключила с этим предприятием договор, по которому специально для правоверных будет выпускаться мясо Халяль. В месяц мясокомбинат предполагает выпускать до 20 тонн мяса Халяль, разрешенного мусульманам. То, как сейчас происходит забой на мясокомбинате, мулла Наиль Мустафин называет издевательством над животными. Такое мясо, по мусульманским понятиям, есть запрещено. Кроме того, оно невкусное:

«Животное напугано, его ударяют электрическим током, животное в конвульсиях падает, двигает конечностями. После этого животное специальным краном подвешивают за ногу, разрезают, снимают шкуру. И оно практически еще живое. Кровь не выходит из мяса, гормон страха остается в крови, адреналин. Все это делает мясо невкусным. Кроме того, что оно вообще запрещено».

Мулла пояснил, что в забойном цехе работает мусульманин, который и будет совершать забой скота по всем правилам: «Чтобы произвести мясо Халяль, животное нужно связать, положить его набок, прочитать молитву, перерезать ему горло острым ножом. Желательно, чтобы животное не видело ножа, чтобы это было внезапно. Потом выпустить кровь, дождаться, когда животное умрет. И подвешивается не самое животное, а его туша. После этого мясо становится разрешенным».

Мясо Халяль и продукты, произведенные из него, уже в октябре появится на прилавках вологодских магазинов. Стоить такое мясо будет столько же, сколько и обычное.