Вологжане ответственно относятся к сбору грибов. К такому выводу приходят санитарные врачи. Как рассказали в отделе гигиены питания городского Центра госсанэпиднадзора, на сегодняшний день в Вологде и Вологодском районе не зарегистрировано ни одного случая отравления грибами. Тем не менее, медики рекомендуют быть внимательными не только при сборе и обработке лесных даров, но и при их покупке. Нужно помнить, что грибы должны быть не перезревшими, без каких-либо повреждений и обязательно с ножкой. Не нужно доверять уличным торговцам, особенно детям. По словам специалистов, грибы лучше всего приобретать на рынках, где качество продуктов проверяет ветлаборатория.