Об этом сообщил гендиректор учебно-опытного молочного завода Михаил Острецов. Сейчас датские специалисты заканчивают монтаж оборудования для сушки молока. С сентября комбинат будет производить 300 тонн сухого молока в месяц.

Оно пользуется большим спросом как в России, так и за рубежом. Такое молоко гораздо экономичнее обычного, так как дает очень мало осадка. Его используют при изготовлении детского питания, колбас, хлеба и кондитерских изделий.

Чтобы линия работала на полную мощность, предприятию потребуется в два раза больше сырья, чем сейчас. В то же время надои молока в области по данным комитета статистики уменьшились. Это значит, что предприятию придется покупать молоко по повышенным ценам.