По словам сотрудников национального парка «Русский Север», в смешанных и хвойных лесах уже можно найти сморчки и строчки. Внешне эти грибы отличаются извилистыми, морщинистыми шляпками и считаются условно съедобными. Это значит, что употреблять их в пищу можно лишь после специальной обработки.

Например, сморчки требуется предварительно отварить и лишь затем тушить или жарить. А строчки опасны для людей в перезревшем виде, поэтому эти грибы можно собирать только молодыми. Перед употреблением их рекомендуется сушить, так как яд, который содержится в них, не растворяется в воде.